ديدگاههمه

بفرمایید سر سفره افطاری داریون نما

بهانه این مطلب کامنت یکی از کاربران فعال داریون نما بود.

این همراه همیشگی سایت داریون نما پیشنهاد داده است که:با شروع ماه مبارک رمضان یک پست بگذارید تحت عنوان سفره افطاری و کاربران هر کس بنا به سلیقه خودش چیزی بنویسد . مثلا خانم ها بگویند که برای افطار چه چیزی تدارک می بینند و از یک افطار خوب بگوییم از نظر ارزش تغذیه و….

هر شهری برای افطاری رسمی به خصوص دارد اگر کاربران ازآداب ورسوم شهر های دیگر اطلاع دارند ویا رسم خودشان ،برای داریون نما بنویسند
یا می توانند از خوراک های محلی که برای افطار وسحر طبخ می شود بنویسند. حتی اگر
خوراکی ابتکاری پیشنهاد دارند،آن را مطرح کنند.
از ثواب همسفره شدن در افطار و خاطرات سفره افطاری….

و….

منتظر دیدگاه های شما در “سغره افطاری” داریون نما هستیم.

مشاهده بیشتر

نوشته های مشابه

118 دیدگاه

  1. سلام طاعات وعبادات همه قبول باشد
    به به چه سفره قشنگی !!!
    کاش مجازی نبود
    من اش رشته رو بیشتر دوست دارم . نون سنگک هم همینطور

  2. در ماه مبارک رمضان کربوهیدرات‌های پیچیده که مدت بیشتری در بدن باقی می‌مانند سبب تاخیردر ایجاد احساس گرسنگی می‌شوند باید بیشتر مصرف شوند. غذاهایی که درطبخ آن ها از غلات مانند جو، گندم، باقالا، عدس، برنج استفاده میشود.
    یکی از این غذاها حلیم است حلیم منبع غنی از پروتئین و غذای آهسته هضم است که سیری طولانی مدت را ایجاد می‌کند. خرما هم منبع بسیار غنی از قند، فیبر، کربوهیدرات، پتاسیم و منیزیم است.
    الان که تابستان است و هوا خیلی گرم باید بین افطار تا زمان خواب مقادیرفراوانی آب نوشیده شود تا بدن به تعادل آب والکترولیت دست یابد و به خاطر کم ابی کلیه ها آسیب نبیند

  3. با سلام
    یکی از جوانان اقوام ما هر سال ماه مبارک رمضان همزمان با شب شهادت حضرت علی علیه السلام سفره ی افطاری می دهد جالب است بدانید در سفره ی افطاری فقط شیر، نمک، خرما، نان جو هست و بس ضمنا شیر گرم را در ظرف های سفالی خوردن دارد جای همه ی شما سر این سفره ی ساده و بی ریا خالی

  4. به نظرم در این بخش که بخش مهمی از آن به اصول بهداشتی و علمی تغذیه مربوط می شود باید سرکار خانم دکتر لیلا بذرافکن و دکتر سپهری بیشتر مشارکت کنند و مردم را بابت اینکه چه غذاهایی در سحری و افطاری بخورند راهنمایی کنند

  5. سلام
    با ارزوی قبولی طاعات وعبادات شما خانم دکتر سپهری به واسطه این که پزشک خانواده هستند در زمینه بیماریهای گوارشی تجربه خوبی دارند و قول دادند در صورتیکه کاربران محترم سوالی پیرامون روزه و مشکلات گوارشی دارند مطرح نمایند، پاسخ می دهند .
    ضمنا یکی از همکاران که مشاور تغدیه هست به زودی در مورد غذاهایی که برای سحری و افطاری مناسبند یک مطلب جامع برای سایت داریون نما میفرستد .

  6. با سلام و تبریک رسیدن ماه مبارک رمضان.

    حالا که به مهمونی خدا دعوت شده ایم بهتر بگم من خودم دوست دارم روزه ام را با خوردن خرما بازکنم و سفره افطارم با چند تا از غذاهای ساده و سبک و مقوی مانند شیر، حلیم، عدسی و آش و مایعات چیده شود. سفره افطاری پیشنهاد خیلی خوبی برای کامنت گذاشتن است و از کاربر گرامی متشکرم.

    1. سلام خانم روح الامینی من هم فرا رسیدن ماه مبارک رمضان تبریک عرض میکنم
      شما از آداب ورسوم شهر خودتان و غذا هایی که درست میکنید بنویسید

      1. سلام شیوا جان

        سحری و افطاری

        كرماني‌ها پس از صرف غذا در هنگام سحر، دعا و قرآن مي‌خوانند و بر اين باورند كه در اين ماه غذاها بايد ساده و مختصر باشد تا راه و شيوه پيامبر(ص) را در پيش گرفته باشند.
        مردم كرمان قبل از غذا با خرما يا نمك افطار مي‌كنند و معتقدند امام علي(ع) اينگونه افطار مي‌كردند.
        آبگوشت از عمده‌ترين غذاها براي افطار است و اگر كسي نيز نذر داشته باشد مقداري آبگوشت درست كرده به مسجد مي‌برد.
        شيريني افطاري در كرمان زولبيا و باميه و غذاي نذري اين ماه شله‌زرد و آبگوشت است كه بين همسايگان توزيع مي‌شود.
        مردم كرمان بر این باورند كه در ماه رمضان نباید اسراف كرد. بنابراین، اگر غذایی از افطار مانده باشد در سحر آن را مصرف می‌كنند ، آبگوشت ، برنج و انواع خورشت معمولا پای ثابت سفره های افطار و سحری کرمانی هاست. البته به همراه آش های محلی و نان های تازه ای که زنان روستایی می پزند.
        مردم برخی از روستاهای کرمان افطار را معمولا با غذاهای سبک و سنتی مانند انواع قاتُق برگزار می کنند که بهترین و مناسبترین آن، قاتق بابونه است.
        زرندی ها نیز بر این باورند که همه نخل ها متعلق به حضرت علی(ع) است، بنابر این وظیفه مسلمانان است که با خرما افطار کنند.
        مردم شهرستانِ بردسير نيز با نان و سركه افطار مي‌كنند.
        کرمانی ها همزمان با ماه مبارک رمضان با برپائی آئین هایی از جمله الله رمضونی، چهل منبرون و کلید زنی برگ دیگری از فرهنگ و رسوم غنی کرمان زمین در ماه میهمانی خدا را رقم می زنند.
        نقل از وبلاگ بهادری

  7. سلام – با تبریک ماه مبارک رمضان
    در تمام منابع تاکید بر مصرف سحری شده مانند یک صبحانه کامل و ناهار متوسط ، نان و غلات همراه با شیر و لبنیات یا گوشت و حبوبات همراه با سالاد و میوه مناسب
    خوردن سحری برای نوجوانان برای جلوگیری از تحلیل عضلات لازم است.
    اما آن چیزی که اهمیت دارد حتما افطاری و شام را با دو فاصله 2 ساعت مصرف شود که فرد دچار مشکلات گوارشی نشود .
    حتما سحری را با زمان مناسبی را اختصاص بدهیم و با عجله نباشد
    اگر زود بیدار شویم و سحری مناسب را دریافت کننم در طول روز با کمبود آب و املاح و قند خون مواجه نمیشویم

  8. عموماً در این ماه مبارک و عزیز دو وعده غذا مصرف می شود.
    ۱- سحر
    ۲- افطار
    سحر چه بخوریم؟
    همانطور که قبلاً بیان شد بهتر است که از غذاهای خام و نعمتهای خوب الهی ( غذاهای قرآنی ) که در افکار و اعمال انسان اثر بسزائی دارد و سر نوشت انسان را عوض می کند مصرف شود از جمله :
    از مغزها ( بادام و فندق خام ) و خرما و میوه جات فصل و چند لیوان آب یا آب میوه جات.
    شربت عسل با لیمو ترش تازه، یک تا دو لیوان بمرور میل شود.
    جوانه تازه گندم + مغز بادام خام + عسل و میوه جات فصل با یک تا دو لیوان آب.
    توجه : چون غذای پخته میل نمی شود، نوشیدن مایعات بعد از غذای بیان شده مانعی ندارد.
    یکی از مهمتری علت پر خوری در این ماه مبارک ترس از گرسنگی است و این چیزی نیست به جز عادت بد روانی!
    افطار چه بخوریم؟
    بهتر است که با یک لیوان شربت عسل به آرامی میل کرده و افطار کنیم، نیم ساعت بعد غذا میل شود.
    می توانید با نصف لیوان آب یا آب میوه با چند عدد خرما افطار کرده بلا فاصله غذا را میل کنید.
    از عذاهای ساده خصوصاً یک نوع غذا بیشتر استفاده نشود.
    غذاهائی مانند : انواع پلو و خورش هائی که سرخ نشده باشد.
    از سالاد و سبزیجات تازه‌ فصل حتماً استفاده شود.
    در صورت استفاده از آش ( بهتر است که آش جو با کشک مرغوب باشد ) سیر داغ و پیاز داغ میل نشود!
    در این ماه بهتر است که روغن مصرفی زیتون بوده و حرارت داده نشود.
    دراین ماه مبارک بهتر است که تمرین شود تا بر نفس سرکش غلبه شود.
    بهترین تمرین در این ماه غلبه بر نفس شکم است.
    غذا را با حرارت ملایم طبخ کرده و از خوردن آن لذت ببرید و از پر خوری و بیهوده خوری بپرهیزید
    هفته ای یک بار تا دو بار غذای گوشتی استفاده شود.
    نان کمتر میل شود و از پر کردن شکم حتی الامکان پرهیز شود.

  9. خداوند در سوره مبارکه مریم آیه ۶۲ چنین می فرماید :
    لا یسمعون فیها لغوا الا سلاما و لهم رزقهم فیها بکره و عشیا.
    خداوند تبارک و تعالی در این آیه چنین می فرماید : کسانی که در بهشت برین جای دارند، در آنجا سخنان لغو و بیهوده نمی شنوند مگر سلامتی، و خداوند روزی را برای آنان صبح و شام در اختیار می گذارد.
    از این آیه قرآن چنین نتیجه می گیریم که بهترین زمان غذا خوردن صبح و شام می باشد، به چند دلیل:
    ۱- مدت زمان زیادی حدود چهارده ساعت بین سحر و افطار وجود دارد.
    ۲- در این مدت غذای مصرف شده براحتی هضم و جذب شده و به مصرف سلولها خواهد رسید.
    ۳- در این ماه مبارک نیز غذا را در صبح و شب استفاده می کنیم.
    ۴- از یک نوع غذا بیشتر استفاده نکنیم. غذا را خوب بجویم.
    ۵- از مصرف غذاهای مصنوعی و تبلیغی مانند : بامیه و ذولبیا و ماست و غیره خود داری کنیم.
    ۶- با نعمتهای خوب پروردگار مانند: عسل، خرما و سایر نعمتهای دیگر روزه‌ خود را افطار کنیم.
    ۷- بهتر است که در سحر از غذاهای پخته و سرخ کرده استفاده نکنیم.
    ۸- پسندیده است که در سحر از غذاهای خام به علت سبکی معده استفاده کنیم و خوب بجویم.
    ۹- بلافاصله بعد از اذان صبح بخواب نرویم.
    ۱۰- هنگام افطار میتوانید از غذاهای پخته به مقدار مناسب استفاده کنید.
    ۱۱- همراه غذا و یا بعد از آن از مایعات استفاده نشود.
    ۱۲- از مصرف آش رشته در این ماه خود داری شود.
    ۱۳- به جای آش رشته از آش جو مخصوص با کشک مرغوب و روغن زیتون و پودرگردو استفاده شود.
    ۱۴- در این ماه عزیزان سعی کنند که از فرهنگ تغذیه قرآنی بهره مند شوید.
    ۱۵- کم خوری و ساده خوری را سر لوحه زندگی خود قرار دهیم تا از مبتلا شدن به خیلی از بیماریها پیشگیری کنیم.
    ۱۶- پیامبر گرامی اسلام در این زمینه چنین می فرماید : المعده بیت کل داء والحمیته راس کل دوا.

  10. مولانا روزه را مادری می‏داند که کریمانه به سوی اطفال خویش آمده است پس نباید دامان چنین مادری را آسان از دست داد:
    سوی اطفال بیامد به کرم مادر روزه

    مهل ای طفل به سستی طرف چادر روزه

    بنگر روی ظریفش بخور آن شیر لطیفش

    به همان کوی وطن کن، بنشین بر در روزه

    بنگر دست رضا را که بهاریست ‏خدا را

    بنگر جنت جان را شده پر عبهر روزه

    هله‏ای غنچه نازان، چه ضعیفی و چه یازان

    چون رسن باز بهاری بجه از خیبر روزه

    تو گلا غرقه خونی چیی دلخوش و خندان

    مگر اسحاق خلیلی خوشی از خنجر روزه

    ز چیی عاشق نانی، بنگر تازه جهانی

    بستان گندم جانی هله از بیدر روزه

    (کلیات شمس، )

  11. روزه کله گنجشکی و تفاوت فتوای مامان ها
    افطاری در منزل یکی از اقوام دعوت بودیم من که حدود 11 سال داشتم وروزه کله گنجشکی گرفته بودم . با پسر میزبان برای بازی رفتیم توی اتاقی که حلوا درست کرده بودن و با نقش و نگاری زیبا تزئین شده بود با دارچین و…. اول کمی صبر کردیم و منتظر افطار بودیم . وقتی طاقتمان تمام شد پسر میزبان گفت مامانم گفته چیزی که روی زبان نمی ماند روزه کله گنجشکی را باطل نمیکند وشروع کردیم به خوردن حلوا.
    ولی مامان من میگفت اگر نیت کردی برای روزه حتی برای یک ساعت اشکالی نداره روزه بگیر ،ولی توی همین یک ساعت چیزی نخور.
    من حلوا خورم و هنوز هم یه کمی ناراحتم و عذاب وجدان دارم.
    حالا نمی دونم روش کدام مامان درست بوده ؟

  12. ….خیلی مهم نیست که بر سر سفره ی افطاریمان چه باشد و چه نباشد، مهم آن است که هر چه هست، بر لبان خانواده امان لبخند جاری باشد. نکند سفره افطارمان رنگین باشد و سفره ی دلمان کویر ! نکند خانواده از رفتارمان در عذاب باشند ! خدا را …. خدا را…. خدا را…. بر یتیمان و مستمندان ! وای بر من اگر در ماه مبارک رمضان برسفره ای رنگین افطار کنم و خنده را بر لبان عزیزانم نظاره گر باشم، آنگاه در همسایگی من خانواده ای سر بی شام بر زمین بگذارد ! پدری شرمنده ی زن و فرزندانش باشد ! مادری برای یتیمانش آه نداشته باشد که با ناله سودا کند ! سر پرست خانواده ای به خاطر فقر و نداری در بند باشد ! چشمانی گریان باشند و در انتظار دستانی که از سخاوت تهی اند !

  13. سلام من می خواستم از سرکار خانم دکتر بذرافکن یا سرکار خانم دکتر سپهری بپرسم چگونه می توانم همراه با روزه گرفتن رژیم لاغری هم بگیرم.
    چه غذاهایی بخورم و چه غذاهایی نخورم تا بتوانم در طول این ماه رژیم بگیرم.
    می گویند برنج چاقی می آورد آیا اگر در طول این یک ماه برنج نخورم مشکلی پیش می آید؟
    ممنون می شوم پاسخ مرا بگویید
    التماس دعا

    1. سلام با تبریک ماه مبارک رمضان
      به شما و کاربران گرامی
      معمولا به افرادی که اضافه وزن دارند توصیه می شود که با یک غذای سبک افطار خود را شروع کنند . و برای شام باید اندازه نگاه دارند .ولی اگرحضوری به یک متخصص تغذیه مراجعه کنند، طبق محاسبه به آنها خواهد گفت مثلا که شما باید الان پنج قاشق برنج به همراه خورشتی که فقط یک تکه گوشت داشته و چربی نداشته باشد و یک پیش دستی سالاد بخورید بنابراین برای شما محدودیت در نمک،چربی و حجم غذا است ، تفاوت در نوع غذا نیست.
      خوردن چای و میوه با وجود اینکه مدر هستند برای قبل از خواب اشکالی ندارد ، اما افرادی که اضافه دارند فقط دو تا سه واحد میوه بخورند. ولی اگر اضافه وزن ندارند تا چهار واحد میوه را می توانند بخورند . مثلاً هر یک یا دو سیب متوسط یک واحد سیب به حساب می آید . سه یا دو عدد هلو یک واحد هلو به حساب می آید . یک برش متوسط هندوانه که حدود چهارصد گرم وزن دارد یک واحد هندوانه به حساب می آید . بنابراین شما باید اندازه و واحد غذا را رعایت فرمایید.
      با این حال برای اطمینان وتضمین سلامتی به شما توصیه میکنم به یک متخصص تغذیه مراجعه کنید تا بسته به میزان فعالیت ،وضعیت سلامتی ومیزان اضافه وزن شما برایتان برنامه رژیم غذایی معین کند. التماس دعا

  14. شیرینی هایی مانند زولبیا و بامیه که نقل مجلس تمامی سفره هاست، به علت داشتن قند و چربی بالا و نیز حرارت زیادی که حین آماده شدن می‌بینند از ارزش غذایی چندانی برخوردار نیستند.
    این شیرینی نه تنها سودی برای بدن ندارد و فقط انرژی کاذب را به بدن می‌رساند بلکه در طول روز نوسانات قندخون را برای روزه‌دار ایجاد می کند. زولبیا و بامیه ماده مفیدی محسوب نمی‌شود به خصوص برای افرادی که دارای چربی خون هستند، مضر است همچنین مصرف مواد غذایی پرقند نیز موجب افزایش تری‌گلیسیرید خون می‌شوند.
    مصرف زیاد زولبیا و بامیه برای سلامت مضر است و در یک لحظه میزان زیادی کالری، چربی و قند را وارد بدن می‌کند.
    البته باید خاطر نشان کرد: اگر مصرف این ماده غذایی در حد تعادل باشد مشکلی به وجود نمی‌آورد ولی در ایران استفاده از این ماده در ماه رمضان بسیار زیاد است.
    مجله پزشکی مادر

  15. اداب رمضان در تهران قدیم
    مراد كشون!
    آخرین مراسم ماه رمضان قبل از عید فطر در شب و روز بیست وهفتم اجرا می شد. بنابر اعتقاداتی كه در قدیم داشتند روز بیست وهفتم رمضان را روز كشتن «ابن ملجم»می دانستند. شب بیست وهفتم كله پاچه می خوردند به این بهانه كه سرابن ملجم را خورده اند. خوردن آجیل مراد هم از مراسم این شب بود. این آجیل با تقاضا از افرادی كه نامشان محمد، علی یا فاطمه بود تهیه می شد كه تركیبش هم خرما، پسته، فندق، تخمه، نخودچی، بادام و شكرپنیر بود. یكی دیگر از تشریفات روز بیست وهفتم، دوختن «پیراهن مراد» در مساجد مشهور نظیر سپهسالار، جامع بازار و سلطانی بود. زنان و مردان حاجتمند پس از عرض تقاضا از 40 نفر كه نامشان محمد، علی یا فاطمه بود از یك مغازه پارچه فروشی كه اسم صاحبش محمد یا علی و دكانش هم رو به قبله بود پارچه می خریدند و بین دو نماز ظهر و عصر روز بیست وهفتم در مساجد ذكر شده می بریدند و می دوختند و بعد از نماز به تن صاحب حاجت می كردند. در اواخر سلطنت قاجاریه كه چرخ خیاطی در منازل اعیان و اشراف راه یافت، زنان رجال برای دوختن پیراهن مراد چرخ خیاطی خود را به وسیله نوكران خود به مسجد می فرستادند تا مراد آنها هم داده شود. در ماه رمضان امروز دیگر كسی به دنبال تهیه آجیل مراد و دوختن پیراهن مراد و چیدن پیش افطاری و پس افطاری نمی باشد. بدون شك حال و هوای فرهنگ مردمان دستخوش تغییرات فاحشی شده است.
    منبع اینترنت

  16. مسافرین محترم شهررمضان
    سفری خوش رابرای شماآرزومندیم
    دراین سفرماراازیادنبرید

  17. سلام کاربران -قبول باشه مخصوصا اون ها که زحمت و کار داشتن و روزه هم بودن
    از مهمترین امور در افطار و سحری، قبل از شروع و بعد از گفتن «بسم الله الرحمن الرحیم » خواندن سوره ی قدر است

  18. خدا وکیلی که توی عمرم تا حالا جمیعا ده روز روزه درست وحسابی گرفتم .
    یادم نمی یاد از چند سالگی اولین بار روزه گرفتم ولی خاطرات زیادی دارم از این ماه مبارک . توی فکرم که امسال که روزه واجب دارم اگر نتونستم روزه بگیرم کفاره بدم .

  19. خدا وکیلی راست گفتن جرمه که سانسور میکنی
    من بیچاره با صدتا زحمت یه کامنت مینویسم
    اونهم با داشتن یک میهمان کوچولو ی 7 ساله وشکمو
    وظیفه سیر کردنش با منه
    هر چی بود به بهش خوراندم وبازم میخوره
    فکر میکنم منفجر بشه !!!

    1. سلام آقای زارع هیچی چارش نمیکنه
      روزه که نبوده
      خوابش هم نمیاد
      درس هم نداره
      فقط رو داره
      منتظر زنگ خواب داریون نما هم که نیست !

  20. ” رشته خشکار ” شیرینی ویژه ماه رمضان در گیلان
    از معدود رسم ‌های که هنوز از قدیم باقی مانده تهیه نوعی شیرینی ویژه ماه رمضان به نام رشته خشکار است،
    ” رشته خشکار ” شیرینی سنتی گیلانی است که به عنوان شیرینی ویژه ماه مبارک رمضان در مناطق گیلان برای افطار آماده می ‌شود. و از آرد برنج‌، شکر‌، مغز گردو و جوز سابیده تهیه می شود، آرد برنج را با افزودن آب تبدیل به خمیر رقیقی می ‌کنند که با یک قیف فلزی دارای منافذ ریز برسینی فلزی که روی اجاق نهاده شده به شکل توری ریخته می‌ شود‌.اگر مخلوطی از گردوی سابیده شده‌، شکر‌، دارچین و کمی جوز در آن ریخته شود به آن ” خشکار ” و اگر بدون این مخلفات باشد‌ ” رشته ” می ‌گویند‌.
    این شیرینی که به شکل نیم استوانه به فروش می‌ رسد باید در روغن سرخ شده و درون شیره شکر زده و سپس مصرف شود، بسیاری از گیلانی ها رسم دارند رشته خشکار را خام سر سفره بیاورند اما بعضی ها نیز بعد از این مرحله آن را داخل تابه سرخ می کنند.

    1. ما ” رشته خشکار ” شیرینی استان گیلان را توی خونه درست کردیم ، خیلی خوب نشد ویا شاید به مذاق ما خوش نیامد .

      1. من سالها پیش این شیرینی رو خوردم و فوق العاده خوشمزه بوده!یا با ذائقه شما سازگاری نداشته یا …

  21. آشنایی با طرز تهیه ی سوپ حریره ویژه ی ماه مبارک رمضان
    این سوپ یکی از غذاهای بسیار مفید و بین المللی در ماه رمضان بوده و همچنین از تشنگی در روزهای بلند جلوگیری می کند. یکی از انتخاب های خوب غذایی برای افطار و سحر مخصوصا در این روزهای گرم و بلند سال، سوپ است. زیرا گرمای هوا موجب تشنگی بیشتری شده و بهتر است غذاهای استفاده شده حاوی آب و فیبر بیشتری باشند. برای افطار بهتر است سوپ های به اصطلاح سبک تری آماده کنیم و برای سحر سوپ ها کمی غلیظ تر و مغذی تر باشند. این سوپی که طرز تهیه ی آن در ادامه آمده است یک سوپ کامل است که می توانید آن را هم برای افطار و هم برای سحری استفاده کنید. میزان غلظت آن را با توجه به ذائقه ی خودتان تنظیم نمایید. این مقدار مواد برای 6 نفر مناسب است. مواد لازم: گوشت بره 400 گرم زردچوبه یک قاشق چای خوری فلفل سیاه یک و نیم قاشق چای خوری پودر دارچین یک قاشق چای خوری پودر زنجبیل ربع قاشق چای خوری کره دو قاشق غذاخوری کرفس خرد شده سه چهارم فنجان پیاز سفید خرد شده یک عدد پیاز قرمز خرد شده یک عدد گشنیز تازه نصف فنجان گوجه فرنگی خرد شده 800 گرم آب هفت فنجان عدس سه چهارم فنجان نخود 425 گرم ورمیشل 110 گرم تخم مرغ (زده شده) دو عدد لیمو یک عدد طرز تهیه: * گوشت، زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین، زنجبیل، کره، کرفس، پیاز و گشنیز را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت کم قرار دهید. هر پنج دقیقه یک بار آن را هم بزنید. * سپس گوجه فرنگی را افزوده و بگذارید به مدت 15 دقیقه دیگر روی حرارت بماند. رب گوجه، آب و عدس را افزوده و بگذارید به جوش بیاید. * سپس حرارت را کم کرده، در آن را گذاشته و اجازه دهید دو ساعت بپزد. 10 دقیقه قبل از سرو غذا، حرارت را زیاد کرده و نخود پخته و رشته فرنگی را در سوپ بریزید. * تخم مرغ ها و آب لیمو را به آن افزوده و بگذارید یک دقیقه بپزد. توضیحات: * سبزیجات به کار رفته در این سوپ، فیبر مورد نیاز بدن را تا حدود زیادی تأمین می کند. کرفس یکی از سبزی های خوب است که به دلیل داشتن فیبر فراوان، اثر بسیار مطلوبی روی سلامت دستگاه گوارش دارد و از آن جایی که یکی از مشکلات عمده ی افراد در این ماه یبوست است، استفاده از این سبزی در تهیه ی غذاها کمک خوبی به حساب می آید. * نکته ی بعدی که در این غذا قابل توجه است وجود ادویه هایی چون زنجبیل، فلفل و دارچین و … است که موجب ایجاد طبع گرمی می شود که برای افراد سرد مزاج نیز، این غذا را مطلوب و مناسب می کند. * از طرفی وجود گوشت، عدس، نخود و تخم مرغ، مقدار و کیفیت پروتئینی این غذا را بسیار بالا می برد و از این رو آن را برای روزه اولی ها، افراد مسن و حتی ورزشکاران مناسب می سازد.

  22. کلوخسون یا کلاخسون یا کلوخ اندازون ، رسمی جالب وشادی بخش است که با آن به استقبالی فرحناک با ماه مبارک رمضان می روند .این رسم در شهر ها وروستا های استان اصفهان مرسوم است .و افراد خانواده با یک شادمانی به مهمانی جمعی رفته ویا در باغ وخانه اجتماع می کرده اند . وبه خوردن ونوشیدن می پرداختند چون از روز اول ماه رمضان باید در ساعت خاصی بخورند وبیاشامند .این رسم به کلوخ اندازان معروف است .وتا می توانند در این روز ازخوردنی ها استفاده می کنند . البته در استان فارس هم سابقا اجرا می شده است ولی از هرکه پرسیدم چیزی نمیدانست .

  23. شما روزه دار گرامی برای افطار کردن روزه از باميه و زولبيا و چای شيرين و پنير و بيشتر از آش رشته و کشک استفاده می کنيد! چه خبر است؟ ماه امساک است و ماه مبارک، نه ماه حرام! چند ساعتی که معده مشغول رتق وفتق امور بوده هنوز استراحت نکرده دوباره او را سرکار می گذاريد، انصاف داشته باشيد حداقل به اين اندام ظلم نکنيد و کمی استراحت به او بدهيد، خدا را خوش نمی آيد، باور کنيد.روزه را با عسل و يا خرما و يا با انگور رسيده و شيرين افطار کنيد، نه با غذاهای مصيبت بار، به خود رحم کنيد!حسن ماه مبارک اين است که از غذاهای مبارک استفاده کنيم و به کمترين بسنده کنييم و سعی کنيم که سالی يک ماه به سيستم گوارش استراحت بدهيم و با خدا و رسول و قرآن و ائمه باشيم، خداوند در معده های پر جائی ندارد، باور کنيد. هنوز غذا از گلو پائين نرفته چائی ليوان، ليوان ميل شده و بعد از آن سيگار دود می شود.

  24. داریون نما آقایان آشپز کرد لطف کنید فقط اینجا آشپز نشوید تو خونه تو این روزا کمک همسر مادرتون بدهید ثوابش خیلی زیاده

  25. آقای داریون نما اگر امکان داره تواین روزا مبارک سه تا سوال از کاربران بپرسم اول اینکه دلشون میخواهد سرسفره افطارشون چی غذای باشه دوما اینکه دوست دارند باکی افطار کنند وسوال سوم اینکه این روزا پای سفره افطارشون چه دعایی میکنند اگر امکان داره این سوالات رو سایت بزارید همگی تو این سفره افطار داریون نما سهیم باشیم ازدعا مناجات های همدیگر آگاه باشیم برای هم دعا کنیم

    1. سپیده جان سلام
      من دوست دارم توی سفره افطار سوپ جو باشد که مامانم درست کرده . من این سوپ رو خیلی دوست دارم .
      دوست دارم که افطار با تمام خانواده دور هم باشم و خانه خودمان ، باشیم.
      و همیشه سر افطار برای بیماران دعامیکنم ، مشکلات جامعه بزرگ خودمان ، سلامت پدر ومادرم و فامیل و دوستان و خواسته های شخصی خودم .
      شما هم که جزء دوستان هستید .

  26. آداب و رسوم ماه رمضان در مالزی
    اول که جشن عید فطر را مفصل میگیرند وابرومند . یه بنده خدایی که ماه رمضان آنجا بوده گفت میهمانی مهاتی محمد یکی از رهبران مالزی واقعا با شکوه وخیره کننده بود در ان فضای روحانگیز قصرش . ادم فکر میکرد که توی بهشت است .در این كشور آغاز ماه مبارك رمضان به دلیل تنوع قومی گسترده تا حدودی متفاوت‌تر از دیگر كشورهای اسلامی است. با فرا رسیدن ماه مبارك رمضان چهره اكثر شهرهای این كشور رنگ و بوی مذهبی به خود گرفته و یكی از ویژگی‌های این ماه در مالزی فعال شدن بیشتر مساجد و پخش مداوم دعا، نیایش و قرآن است. یكی از جلوه‌های بارز این ماه كه همچنین به عنوان یك سنت دیرینه در این كشور تلقی می‌شود راه‌اندازی بازارهای رمضان با عنوان محلی «پاسار مالام» است كه در ایام این ماه همه روزه در گوشه و كنار شهرها هنگام افطار برپا می‌شود. در اكثر مساجد این كشور به ویژه مساجد بزرگ، هر شب سفره افطار برقرار است و با اذان مغرب مردم در مساجد با خرما و شربت روزه خود را باز می‌كنند. پس از نماز مغرب هم سفره افطار كامل شده و از روزه‌داران با انواع غذاهای بومی و سنتی پذیرایی می‌شود.از دیگر رسوم مسلمانان این كشور برگزاری نماز «تراویج» است كه این نماز را مسلمانان سنی در شب های ماه رمضان پس از نماز عشا به جماعت می‌خوانند. این نماز بیست ركعت است و در بین اهل سنت رسم است که هر شب یک جزء قرآن را در این نمازها تلاوت کنند تا در پایان ماه رمضان قرآن ختم شود.

  27. سلام دوستان یکی از غذا های سنتی منطقه داریون کله جوش است . به خاطر کشک و گردو ارزش تغذیه ای بالایی داره و نسبتا ارزان هم تمام میشه ، پرسیدم ، گفتند برای بیماران دیابتی هم خوبه
    دستور تهیه :
    ابتدا پیاز را در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس نعنا خشک و کمی زردچوبه به آن اضافه کنیدو بسیار کم تفت دهید.
    – سپس کشک را با حدود یک لیوان آب رقیق کنید و به مواد سرخ شده اضافه نمایید و هم بزنید تا جوش بیایدو یکی دو قل بزند تا به غلظت مناسب برسد.
    – سپس نمک و فلفل و گردو را اضافه کنید. و در کاسه سرو کنید.
    -معمولا این غذا را با نان سنگک ترید (تلیت ) نموده و نوش جان می کنید
    و اشکالی هم نداره اگر میهمان گیرتون اومد آبش رو زیاد کنید

  28. گرگیعان از آداب ورسوم هموطنان عرب خوزستان
    شب 15 ماه رمضان بچه های کوچک عرب خوزستان بعد از افطار به کوچه و پس کوچه های اهواز، ویس، آبادان، خرمشهر، شادگان و سوسنگرد و دیگر شهرها و روستاهای توابع آن ها می روند تا آئین سنتی ای را که اجدادشان در کودکی به جا می آوردند را برپا کنند، بچه ها با شور و شعف به کوچه ها روانه می شوند، دختر و پسر با بر گردن انداختن کیسه هایی از پیش تهیه شده برای جمع آوری عیدی و شیرینی و پوشیدن لباس های محلی خود که پسران با پوشیدن دشداشه و دختران با پوشش عبا (چادر عربی) بر سر به درب خانه ها برای دریافت شیرینی و عیدی ماه مبارک می روند.
    این نکته قابل تامل است که برای عرب های خوزستان عید فطر از جمله عید های با شکوه معنوی این مردم به حساب می آید و به آن ارج می نهند.
    اجرای مراسم گرگیعان با شعارهای مختلفی همچون نام آن در بین عرب های مسلمان همراه است،

    1. شیوا جان خواهر گرامی سلام علیکم
      در شهرستان لامرد هم که بنده چند سالی خدمتگزار دانش اموزان بوده ام به همین صورت است مردم به عید فطر خیلی اهمیت میدهند و اصلا عید اصلی انها همان فطر است که دید و بازدید و … در همین روز انجام میشود .خرید لباسهای نو پخش کردن شیرینی وپختن انواع سوپها و … در همین روزها انجام میشود .مثلا در این شهر ستان با کستر که در داروخانه های اینجا هم میباشد سوپی شیرین و رنگین درست میکنند که خوشمزه هم میباشد .در زمانی که من انجا بودم بعد از افطار از بس که نذری می اوردند اضافه می امد و خورده نمیشد.در ضمن نانهای تنوری خوشمزه ای هم توسط بانوان لامردی پخته میشد که به ان کیلی میگفتند. ماهیهای کوچک را در یک کوزه ی گلی میریختند و خشک میکردند سپس ان را بصورت پودر دراورده و بعد از پهن کردن خمیر نان این پودر ماهی را روی ان میریختند و نان را به بدنه ی تنور می چسباندند و بعد از پختن دیگر بوی سیمیت هم نمیداد و بسیار خوشمزه میشد به این نوع نان کیلی موین کولوکی میگفتند یعنی نانی که با ماهی میپزند.

  29. سلام… اگر زیاد در این زمینه نظر نمی دهم، علتش این است که زحمت اصلی سفره پر از مهر و محبت افطار خانه ی ما، تمام و کمال بر دوش همسر مهربان و دختر گلم است. آمدم که از این دو عزیز، تشکری کرده باشم و بگویم دستتان درد نکند. شرمنده ی محبت همیشگی و بی وقفه اتان هستم. وجود شما خانه ی دل مرا از کویر به گلستان بدل کرده است.پسرم نیز همین نظر را دارد و قدر دان همسر و مادر و خواهرش است. روز هایی هم که عروس گلم منزل ماست،که دیگر سفره ی ما با دستان معجزه گر ایشان رنگین تر می شود. ایشان نیز برای خودش کدبانویی است تمام عیار. ایشان دانشجوی مدیریت بیمه ی اموال است و دار و ندار دل مرا بیمه ی محبت بی دریغ خود کرده است و می خواهم بگویم بدون همسر، دختر، عروس و پسرم، دنیا برایم تاریک و تار است و چراغ دلم با نور این عزیزان روشن مانده است. برایشان طول عمر توام با عزت و سلامتی را از درگاه ایزد منان آرزومندم. همین.

  30. این که آقای زارع در این مورد هم پیشقدم شده واز همسرشان تشکر کردند جای تقدیر دارد . مادرانی که با فرهنگ ما بزرگ شد ه اند ، اکثر یا همه اسوه صبر وگذشت وعشق به خانواده هستند . من هم فرصت را غنیمت شمرده واز مادر عزیزم که نمونه ای بی بدیل و بینظیر از مهربانی و صفات خوب انسانی است تشکر میکنم و سلامت اورا از خداوند مهربان میخواهم.

  31. رمضان در اندونزي : حاجی ها میگویند شادترین حجاج اهالی اندونزی هستند .
    چهره اين کشور هم در ماه مبارک رمضان رنگارنگ مي شود و شادتر از هميشه. حتي مردم هم در اين ماه لباس هاي رنگارنگ تري مي پوشند. لباس هايي با رنگ هاي شاد که به شادي چهره هايشان مي افزايد. آن ها آداب و رسوم مذهبي را به طور کامل و با تعصب انجام مي دهند. ماه مبارک رمضان براي مردم اندونزي ماه جشن و شادي است. شادماني هاي شبانه، تفريحات، بازي هاي مختلف و غذاهاي متنوع، همه جزئي از فرهنگ مردم اندونزي در اين ماه عزيز است.
    پس از رويت هلال ماه رمضان در اندونزي، تعدادي از افراد تا صبح طبل مي زنند و به اين نحو آغاز ماه مبارک را به ديگران اعلام مي کنند. اندونزيايي ها مراسمي هم دارند به نام «حلال به حلال» به معني روز مصالحه و آشتي که در مساجد برگزار مي شود. يک شب و روز در اندونزي، به عنوان شب نزول قرآن و روز نزول قرآن شناخته مي شود. اندونزيايي ها به اين روز بسيار ارج مي نهند و آن را گرامي مي دارند. مراسم ويژه اي هم به اين مناسبت در قصر رياست جمهوري اندونزي برگزار مي شود. مراسم احيا، عبادت و آداب شب و روز نزول قرآن از راديو و تلويزيون اين کشور پخش ميشود. مسلمانان اندونزي ۱۰ شب آخر ماه را به شب زنده داري و عبادت مي گذرانند و معتقدند يکي از اين شبها شب قدر است.

  32. در تهران دقایقی دیگر افطار است، طاعات و عبادات همگی مقبول در گاه حق تعالی… نماز و روزه هاتون قبول…

  33. آخی دلم میسوزه براتون تمام کاربران مرد وحتی خود داریون نما یا دارن ظرف میشورن یا سحری اماده میکنند، برای خانم هاشون

  34. پس واقعیت داره ؟ وگر نه سانسورش میکردی
    البته اشکالی هم نداره نشانه بلوغ فرهنگی واجتماعی شما است . مگر خانم ها چه گناهی کرده اند من هم به مامانم کمک میکنم .
    شب به خیر

  35. پیامبر اکرم(ص):

    هرکس در این ماه روزه دار مؤمنی را “افطار دهد”، ثواب آزاد کردن بنده ای به او عطا خواهد

    شد و گناهان گذشته اش مورد عفو قرار خواهد گرفت . . .

  36. چه شود ای گل نرگس، با تو دیدار کنم / جان و اهل و هستی ام، بر تو گرفتار کنم

    روزه ی هجر تو از پای بینداخت مرا / کی شود با رطب وصل تو افطار کنم . . .

    خدایا کمکمان کن که در این ماه رمضان

    تمرین کنیم ترک هرآنچه که درک دوران ظهور را به تأخیر می اندازد . . .

  37. يکي ديگر از سنت هاي موجود در لبنان در ماه رمضان، بيدار کردن مردم براي خوردن سحري توسط افرادي است که به آنان”مسحراتي”مي گويند. مسحراتي ها در ساعات ۲ تا ۳ نيمه شب در کوچه ها و خيابان هاي شهر دور مي زنند، بر طبل مي کوبند و شعر مي خوانند. مسحراتي ها که لباس محلي بر تن دارند، مي خوانند: «اي خفته! برخيز و خداوند باقي را عبادت کن و سحورکن»، «برخيزيد و سحري بخوريد، رمضان به ديدار شما آمده». در لحظه افطار، خيابان هاي شهر حتي در مناطق مسيحي نشين هم تقريبا خالي مي شود اما ۳ساعت پس از افطار رفت و آمدها شروع مي شود و تا سحر ادامه مي يابد. مردم لبنان شب را در کافه ها، رستوران ها و مکان هاي تفريحي مانند سواحل و پارک ها مي گذرانند و کمتر تا سحر مي خوابند و به جاي آن پس از سحر تا ۱۰ صبح که ساعت کار رسمي ادارات و بازار است به استراحت مي پردازن

  38. رسول اکرم میفرمایند :
    مردم! كسي كه به مؤمن روزه داري افطار بدهد،‌ ثواب آزاد كردن يك بنده و آمرزش گناهان گذشته خود را دارد. عرض كردند: رسول خدا! همه ما نمي توانيم اين كار را انجام دهيم. حضرت فرمودند:‌ از آتش بپرهيزيد، گرچه با نيمدانه خرمايي. از آتش بپرهيزيد، گرچه با جرعه آبي.

    مردم! هر كدام از شما كه اخلاق خود را در اين ماه اصلاح كند، روزي كه در صراط پاها مي لغزد، جوازي بر صراط خواهد داشت. و هر كدام از شما كه بر بنده و كنيز خود آسان بگيرد،‌ خداوند در حساب بر او آسان خواهد گرفت؛ و كسي كه شر خود را در آن باز دارد،‌ خداوند در روزي كه او را ببيند غضب خود را از او باز مي دارد. كسي كه يتيمي را بزرگ بدارد،‌خداوند در روزي كه او را ببيند او را بزرگ خواهد داشت؛ و كسي كه در اين ماه صله رحم كند، خداوند روزي كه او را ببيند او را به رحمت خود وصل مي كند. كسي كه در آن قطع رحم كند، خداوند روزي كه او را مي بيند رحمت خود را از او قطع خواهد نمود. و كسي كه يك نماز مستحبي بخواند خداوند براي او خلاصي از آتش مي نويسد. و كسي كه عمل واجبي انجام دهد ثواب كسي كه هفتاد واحب را در ماهي غير از اين ماه انجام دهد،‌ خواهد داشت. و كسي كه در اين ماه زياد بر من صلوات بفرستد، روزي كه ترازوها سبك است، خدواند ترازوي او را سنگين مي نمايد. و كسي كه يك آيه از قرآن بخواند، مانند پاداش كسي كه قرآن را در ماهي غير از اين ماه ختم كند، خواهد داشت

  39. خدا کند که بهار رسیدنش برسد

    شب تولد چشمان روشنش برسد

    چو گرد بر سر راهش نشسته ام شب و روز

    به این امید که دستم به دامنش برسد

    هزار دست پر از خواهشند و گوش به زنگ

    که آن انارترین روز چیدنش برسد

    چه سالها که درین دشت ، خوشه چین ماندم

    که دست خالی شوقم به خرمنش برسد

    بر این مشام و بر این جان چه میشود یارب!

    نسیمی از چمنش بویی از تنش برسد

    خدای من دل چشم انتظار من تا چند

    به دور دست فلک بانگ شیونش برسد؟

    چقدر بر لب این جاده منتظر ماندن؟

    خدا کند که از آن دور توسنش برسد

  40. رولت خرما

    مواد لازم

    نام مواد

    مقدار لازم

    گردو

    به مقدار لازم

    پودر نارگیل

    به مقدار لازم

    پودر پسته

    به مقدار لازم

    بادام

    به مقدار لازم

    خرما

    1 کیلو گرم

    طرز تهیه

    هسته خرمای را دراورده و خرما را روی شعله خیلی ملایم گرم کرده و سپس درحالیکه هنوز داغ است با گوشتکوب آن را بکوبید تا له شود. سپس خرمای له شده را بین دو پلاستیک با وردنه باز کنید.
    پلاستیک رویی را بردارید و روی خرما پودرپسته و بادام و گردوی بو داده بریزید. و با کف دست کمی فشار بیاورید تا به خرما بچسبد. سپس از یک طرف لوله کنید و کل خرما را در پلاستیک بپوشانید به مدت چند ساعت در یخچال بگذراید روی آن را می توانید پودر نارگیل بپاشید تا از چسبندگی اش کم شود. سپس با یک چاقوی تیز و بزرگ رولت را برش بزنید .
    نکته:
    -اگر ماکروویو در دسترس است خرما را درون کاسه ای بریزید و با قدرت ۶۰۰وات به مدت ۲تا ۳دقیقه بسته به مقدار مواد قراردهید. و ۲تا ۳بار در این فاصله خرما ها را زیر و رو کنید.
    -بهتر است بادام و گردو را کمی روی حرارت ملایم بود دهید. کافیست که توی ماهیتابه بریزید کمی زیر و رو کنید.
    -می توانید کمی آرد را روی حرارت بو داده سپس کمی کره به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید کمی که رنگ آرد تغییر کرد شعله را خاموش کنید.و این خمیر را روی خرمای له شده بریزید و با پالت یا چاقو پخش کنید. سپس گردو و پسته را بریزید

  41. در اصطهبانات فارس هفت نوع اشکنه تهیه می‌کنند:
    یکی از غذاهای خانواده‌های کم‌درآمد در اغلب نقاط «اشکنه» است. اشکنه خوراکی است ساده و کم‌خرج که بیشتر برای افطار مناسب است. مواد اصلی اشکنه: روغن، پیاز و آب است اما در هر شهر و دیاری انواع خاصی از خوراک اشکنه وجود دارد که بستگی به فرهنگ آن منطقه و نوع سبزیجاتی که در آن ناحیه می‌روید، دارد.

    1ـ اشکنه شنبلیله یا «اوشلیه» (در صغاد آباده فارس به این اشکنه «دوردوانی» گویند و علاوه بر شنبلیله در آن پونه‌ی خشک و کشک و شکر هم می‌ریزند و مزه‌ی آن ترش و شیرین است.)
    2ـ اشکنه‌ی بابونه یا «اوبابنیک»
    3ـ اشکنه‌ی گشنیز یا «اوگشنیز» که برای سینه‌درد هم خوب است.
    4ـ اشکنه‌‌ی ساده (در صغاد آباده فارس به این اشکنه «اوهی‌هی» گویند) یا «اوپیازو» اشکنه‌ی ساده را با آب و پیاز و روغن و آرد و بعضی وقت‌ها تخم‌مرغ درست می‌کنند.
    5ـ اشکنه‌ی آب داغ، مثل اشکنه‌ی ساده است اما بدون آرد و فقط شامل آب و پیاز و روغن است.
    6ـ اشکنه‌ی «بنه» (درختی از تیره‌ی سماقی‌ها که شبیه پسته‌ی معمولی است و ارتفاعش تا 4 یا 5 متر هم می‌رسد.) گونه‌های مختلف بنه در جنگلهای کوهستانی جنوب می‌روید. از گل این گیاه رنگ قرمزی به‌دست‌می‌آید که در رنگرزی استعمال می‌شود و میوه‌اش را چاتلانقوش و چتلاقوچ نامند و از آن مربا یا ترشی تهیه می‌کنند. یا «اوبنه» بنه را توی «جوغن» (هاون) می‌کوبند و کوبیده‌ی آن را از الک می‌گذرانند و با آب و پیاز داغ می‌‌گذارند بجوشد. پس از مدتی که جوشید کشک ساییده‌شده به آن می‌افزایند و در آن نان‌تر می‌کنند و می‌خورند. در اشکنه‌ی بنه روغن نمی‌ریزند زیرا بنه خود از دانه‌های روغنی است و چربی دارد. به اشکنه‌ی بنه «کله‌جوش‌» یا «کشک اوبنه» نیز گویند.
    7ـ اشکنه‌ی باقلا یا «اوباقلا» برای تهیه‌ی اشکنه‌ی باقلا، ابتدا باقلا را می‌پزند بعد پیاز‌داغ می‌گیرند و آب و باقلا و پیاز‌داغ را در قابلمه می‌ریزند تا خوب بجوشد. آخر سر نعناع داغ و سرکه هم به آن اضافه می‌کنند. این اشکنه را با «تربیزه» (تربچه) و ترپیاز در ماه رمضان و روزهای بارانی زمستان می‌خورند.
    از وبلاگ ربابه (فرزانه) دریاباری

  42. من 6 یا7 سالم بود که چند روز کله گنجشکی روزه گرفتم ، یه نصفه روز کامل وقتی عمه فهمید که روزه هستم گفت مواظب باش که شیطون روزه ات رو نبره .
    گفتم کی میبره ؟
    گفت : دم دمای غروب می بره .
    اون روز از عصر از باز شدن در خونه وحشت داشتم وفکر میکردم که شیطون پشت دره ومیخواد روزه منو ببره

  43. سلام خوراک آسان با سیب زمینی برای مجرد ها و بی تجربه ها
    سیب زمینی را رنده کنید و ترجیحا توی ظرف تفلون نسوز با کمی روغن تفت دهید .
    درب ظرف بکذارید برای 5 دقیقه تا سیب بپزد .
    روی سیب زمینی کمی گوشت چرخ کرده وتفت داده شده وفلفل سبز دلمه ای و فلفل قرمز بریزید .
    یک یا دولایه پنیر پیتزا روقه ای روش پهن کنید وتوی ماکروفر بگذارید تا پنیر طلایی شود .
    اگر فر نبود با حرارت کم روی اجاق گاز بگذارید .
    این خوراک خوبیش اینه که مادرها (خانم ها )میتونند اماده کنند ومرحله آخر طبخ رو خود مصرف کننده زحمت بکشه.
    خوبی دیگه این که سلیقه ای است و با همین دستور 3 تا 4 مدل از این شبه پتزا میشه آماده کرد وظاهر خوبی هم داره
    1.بایک عدد زرده تخم مرغ خوشمزه تر میشه
    2.به جای سیب زمینی روی نون باگت 4گوش آسون تره
    3. به جای فافل سبز وقرمز سبزی جعفری برای اون هاکه ناراحتی معده دارن

  44. سلام افطار فقط در داریون
    جای شما سبز بود ما که رفتیم داریون ویک افطاری خوب در کنار فک وفامیل خیلی خوش گذشت .

  45. رمضان در کشور عربستان
    خانواده هاي عربستان عادات خاصي دارند، از جمله به خاطر خوش يمني و نويد ماه مبارک رمضان لوازم و اثاثيه منزل خود را تغيير مي دهند، خوب وضعشون هم که خوبه وپول نفت زیاد !!! در عربستان هزاران مسلمان در ايام ماه رمضان از سپيده صبح در تمام نقاط براي اداي مناسک عمره و عبادت اقدام مي کنند. بعد از نماز عشاء هم به راز و نياز و دعا مي پردازند. مردان درباره احاديث ديني بحث مي کنند و «جراک» را که پوست خشک شده ميوه است دود مي کنند، زنان هم به آماده کردن سفره سحر و افطار مي پردازند و تا اذان صبح بيدارمي مانند. غذاي آنها در طول ماه رمضان خرما، قهوه عربي، گوشت چرخ کرده و ماهي است.

  46. با سلام
    شیربرنج یک خوراک لطیف است که به همه طبعی سازگار هست و یک ضرب المثل داریونی هست که وقتی میخوان بگن کسی از آشپزی چیزی بلد نیست ، میگن شیر برنج هم نمیتونه درست کنه.و اما شیربرنج هم انواع داره و فوت وفن یک شیر برنج مجلسی هم زیاده
    دستر تهیه یک شیر برنج ساده : برنج را از شب قبل در کمی اب خیس کنید ، در قابلمه مناسبی برنج را همراه با 3 لیوان آب روی حرارت متوسط بپزید تا برنج نرم شود و حدود نصف لیوان از آب باقی بماند سپس شیر را به برنج اضافه کنید و صبر کنید تا برنج کاملا باز شده و مغز پخت شود.
    پس از اینکه دانه های برنج کاملا باز شدند شکر را در نصف لیوان آب جوش حل کنید و به شیر برنج اضافه نمائید و شیر برنج را مرتب هم بزنید تا شکر در آن حل شود.
    10 دقیقه آخر طبخ گلاب را اضافه کنید و همچنان هم بزنید تا هم شیربرنج ته نگیرد و هم مواد کاملا با هم مخلوط شوند ، 10 دقیقه بعد از اضافه کردن گلاب حرارت را خاموش کنید و یک دم کنی تمیز روی قابلمه بگذارید و درب قابلمه را ببنید و 5-10 دقیقه صبر کنید تا شیر برنج جابیفتد ، پس از این مدت درب قابلمه را بردارید و بعد از اینکه شیربرنج کمی سرد شد در ظرف مورد نظر سرو کرده و با پودر پسته یا مربا تزئین کنید.
    میتوانید به دلخواه برای تجربه طعم خوبی از شیر برنج در دقایق آخر طبخ حدود یک ملاقه از شیر برنج را با نصف لیوان خامه جداگانه مخلوط کنید و مجددا داخل ظرف برگردانید و مواد را هم بزنید و بعد از 5 دقیقه زیر شیر برنج را خاموش کنید.
    نکته ها : اغلب شیر برنج را همراه با مربا سرو میکنند ، مقدار شکر بسته به ذائقه افراد دارد و میتوانید دو برابر شده یا به نصف کاهش یابد ، بهتر است از برنج (خرد )نیم دانه برای تهیه شیر برنج استفاده کنید.

  47. یکی از اداب ورسوم پسندیدن در ماه مبارک دوری از کینه ودشمنی و برگزاری مراسم آشتی کنان است .
    رمضان، ماه آشتی کنان ترکمن‌ها. در بسیاری از مناطق ترکمن نشین، رسم است که زنان و دختران ترکمن آخرین جمعه قبل از حلول ماه رمضان، به شکل دسته جمعی، مسجد محل خود را نظافت کنند.برخی از خانواده‌ها نیز سجاده‌هایی از جنس قالیچه و نمد را که به آن نماز لیق می‌گویند، به مسجد محل خود اهدا می‌کنند. رویت هلال ماه رمضان نیز در میان ترکمن‌ها با هیجان خاصی همراه است. آنان عقیده دارند هرکس زودتر از بقیه هلال ماه را ببیند، ثواب بیشتری می‌برد و حتی باعث افزایش بینایی می‌شود به همین دلیل پیر و جوان سعی می‌کنند برای دیدن هلال ماه که علامت حلول ماه مبارک است، به بالای ارتفاعات و پشت‌بام‌ها بروند تا زودتر از دیگران ماه را ببینند.عصر شب‌های آخر ماه شعبان، نگاه اغلب مردم ترکمن به سمت مغرب آسمان است تا شاید هلال ماه را رویت کنند و فردی که هلال ماه را ببیند سوره شریفه بقره را قرائت و با خوشحالی و با صدای بلند به دیگران اعلام می‌کند که ماه را رویت کرده است. یکی دیگر از سنت‌های حسنه ترکمن‌ها پیش از آغاز ماه مبارک رمضان برگزاری مراسم آشتی کنان است؛ به این ترتیب که ریش سفیدان هر محله که به آنها یاش اولی می‌گویند بنا به ابتکار خود، افرادی را که با هم کدورت دارند، بدون اطلاع از همدیگر برای صرف چای به خانه دعوت می‌کنند و آنها را با هم آشتی می‌دهند.

    ولی کار سختی هست ،ما هر چی سعی میکیم دو نفر رو آشتی بدیم ، نمیتونیم

  48. تقدیم میکنم به کسی که این شعر مولوی با صدای شهرام ناظری رو خیلی دوست دارد و ازش خاطره داره التماس دعا

    یار مرا، غار مرا، عشق جگرخوار مرا
    یار تویی، غار تویی، خواجه نگهدار مرا

    نوح تویی، روح تویی، فاتح و مفتوح تویی
    سینه‌ی مشروح تویی، بر در اسرار مرا

    نور تویی، سور تویی، دولت منصور تویی
    مرغ که طور تویی، خسته به منقار مرا

    قطره تویی، بحر تویی، لطف تویی، قهر تویی
    قند تویی، زهر تویی، بیش میازار مرا

    حجره‌ی خورشید تویی، خانه‌ی ناهید تویی
    روضه‌ی امید تویی، راه ده ای یار مرا

    روز تویی، روزه تویی، حاصل در یوزه تویی
    آب تویی، کوزه تویی، آب ده این بار مرا

    دانه تویی، دام تویی، باده تویی، جام تویی
    پخته تویی، خام تویی، خام بمگذار مرا

    این تن اگر کم تندی، راه دلم کم زندی
    راه شدی، تا نبدی، این همه گفتار مرا

  49. فکر میکنم که ما وقتی داریم میریم مهمو نی سعی میکنیم لباس هاي قشنگ كه مناسب مهموني میپوشیم و سر غذا خودن اداب رعایت می کنیم . در ماه ضیافت الله که میزبان خدا است چی بپوشیم ؟ چطور غذا بخوریم؟
    وقتی لباس صاف و ساده توی خونه می پوشیم و یک افطاری ساده با اشتها میخوریم ، نشونه اینه که خدا چقدر به ما نزدیکه ؟ از همه به ما نزدیکتر
    که با این همه بزرگی او ،ما بدون تکلف رفتار میکنیم و احساس شرمندگی وخجالت هم نداریم .

  50. سلام خواهران محترم : فعال سفره افطاری داریون نما یه پسر بود .اون هم سروش
    مگه این دیدگاه به خاطر کامنت یه خانم نبود؟
    مگر پرسشها بیشتر ماهیت زنانه (طبخ غذا و خاطره وفرهنگ وآداب ورسوم ) نداشت؟
    ولی این رسمش نبود .

  51. سلام
    آقا من فهمیدم
    این خانم منظورش اینه که این دیدگاه جمع وجور نشه و حالا حالا ها حی توش بنویسه ومن هم مجور بشو برای رقابت ورو کم کنی از خواهران محترم بنویسم
    نه خیر من رفتم سر درس ومشق
    تازه فهمیدم که اگر بخوام میتونم

  52. شعری از شیخ بهایی
    من از صمیم قلب به این شعر معتقد هستم . شما چطور ؟
    همه روز روزه بودن، همه شب نماز کردن
    همه ساله حج نمودن، سفر حجاز کردن
    ز مدینه تا به کعبه ، سر و پا برهنه رفتن
    دو لب از برای لبیّک ، به وظیفه باز کردن
    به مساجد و معابد ، همه اعتکاف جستن
    ز ملاهی و مناهی ، همه احتراز کردن
    شب جمعه ها نخفتن، به خدای راز گفتن
    ز وجود بی نیازش، طلب نیاز کردن
    بخدا که هیچ کس، را ثمر آنقدر نباشد
    که به روی نا امیدی ، در بسته باز کردن

  53. رمضان در ترکیه
    ماه رمضان در میان مردم ترکیه از جایگاه و اهمیت خاصی برخوردار است و به همین علت آغاز این ماه مبارک و نیز پایان آن که ” عید فطر ” است با شکوه خاصی جشن گرفته می شود. مردم ترکیه ماه رمضان را ماه خیر و برکت می خوانند و دست کم یک ماه مانده به آغاز این ماه تقریبا همه مردم خود را برای استقبال از آن آماده می کنند.
    عموم مردم در این کشور بر این اعتقادند که سفره های ماه رمضان با خیر و برکت همراه است. در ماه رمضان در ترکیه یک نوع نان مخصوص به نام “پیده رمضان” پخت می شود و ساعاتی قبل از افطار صف های طولانی در مقابل نانوایی هایی که پیده را عرضه می کنند می توان مشاهده کرد.
    در این کشور رسم است که مردم افطار خود را با آب، خرما و یا زیتون باز کنند و به همین علت است که این سه ماده غذایی را می توان در تمامی سفره های افطار در ترکیه مشاهده کرد.
    در سفره های افطار بعد از بازکردن افطار به طورعمده سوپ های محلی که از آنها به عنوان
    “شوربا ” نام برده می شود، صرف می شود.
    بعد از خوردن ” شوربا ” نیز معمولا یک غذای گوشتی به همراه برنج، ماکارونی و یا بلغور خورده می شود. ماست، انواع سالادها نیز در سفره های رمضان یافت می شود.
    در ماه رمضان یک نوع شیرینی مخصوص به نام ” گوللاچ “‌نیز پخت می شود. شیرینی یاد شده که با نشاسته و شیر طبخ می شود به همراه گردو و پاشیدن دانه های انار بر روی آن مصرف می شود.
    بعد از افطار عمدتا جوانان محل دور یکدیگر جمع شده و تا پاسی از شب را به بازی و یا گردش می گذرانند.

  54. سلام
    در ماه مبارک رمضان رسم پسندیده و شایسته ای در بخشهای کوهستانی استان گیلان رواج دارد بدین شکل که بچه های نوجوان خانواده که برای نخستین بار روزه می گیرند از سوی پدر بزرگ یا پدر خانواده مورد تشویق قرار می گیرند. در مناطق کوهستانی که مردم بیشتر دامدار هستند و زندگی آنها وابسته به پرورش دام است نوجوان بعد از خوردن سحری و خواندن نماز صبح اولین روزه زندگی خود را می گیرد.
    پدر بزرگ یا پدر خانواده در نزدیکیهای اذان مغرب از مادر خانواده می پرسد که آیا روزه را کامل گرفته است یا نه؟ اگر جواب مثبت شد پدر بزرگ یا پدر خانواده نصف سهم گاو و گوساله را به نام نوجوان روزه دار می کند و قبل از افطار دست او را می گیرد و به طرف طویله می برد گاوی که با او شریک شده را به نوجوان نشان می دهد، پاداش نوجوان روزه دار قبل از افطار به او داده می شود. با شنیدن بانگ “سحر شده خواب نمانید” می توان تشخیص داد که اینجا گیلان است. به وقت سحر هنوز هم این بانگ از گلدسته‌ مساجد و بام برخی خانه ‌ها، هنگام سحر و بیداری را اعلام می ‌شود تا کسی خواب نماند.
    مردم گیلان در سالیان گذشته هنگام سحر ” گوش به بانگ خروس سفید ” می ‌دادند
    حالا ما روزه گرفتیم و هیچی هم به ما ندادند این داریونیها

  55. رمضان رو دوست دارم. یه حس خوبی داره. پر از ارامشه. سحراشو بخصوص.
    موقعی كه خونه ی پدری بودیم در دوران خوش مثل جنازه بزور بیدار میشدیم و با چشای بسته سحری میخوردیم. اما حالا معمولا تا خود سحر بیدارم. سال گذشته كه اینجوری بود بیشتر شبها. قران میخوندم غذا می پختم و … خلاصه سر گرم بودم.
    امسال يه خوده دل مشغولي دارم و از خدا كمك ميخوام .
    منو دعا كنيد.

  56. کلیدزنی کرمانی‌ها در شب‌های قدر
    مردم کرمان نیز در ماه مبارک رمضان آداب و رسوم ویژه‌ای را دنبال می‌کنند و در تزکیه نفس و انجام عبادات و فرایض مقدس این ماه مقید هستند. مردم کرمان سعی می‌کنند هرگونه جشن و مراسمی را که تدارک دیده‌اند قبل از حلول ماه مبارک رمضان در ماه شعبان برگزار کنند. در قدیم، اوایل ماه مبارک رمضان در بین خانم‌ها به‌ویژه زنان سالخورده رسم بود به خاطر خواصی که در قهوه وجود دارد، پس از حل کردن آن در آب، آن را به پیشانی خود می‌مالیدند. در کرمان بزرگ‌ترها با دادن سرروزه‌ای به دختران و پسران که نوعی هدیه و کادوی مناسب بود، بچه‌هایی را که به سن تکلیف می‌رسیدند، به انجام فریضه روزه داری ترغیب می‌کردند. یکی دیگر از رسوم ماه رمضان در برخی مناطق استان کرمان خواندن ا…رمضونی پسران و کلیدزنی دختران در شب‌های قدر است.

  57. سلام – روزگارتان شیرین مثل عسل یکی از مسائلی که در ایام ماه مبارک زیاد دیده میشود عصبانیت است که به افت قند خون نسبت میدهند . حالا که ما می دانیم اگر عصبی هستیم ، به خاطر پایین بودن قند خون و ضعف هم باشد ، یعنی ممکن است اشکال از خودمان باشد، کمی با زبانی شیرین این افت قند را جبران کنیم. از شِكَر حرف زدن كافي نيست، به هنگام حرف زدن از تلخي‌ها هم بايد شيرين باشیم. ولی واقعیت این است که اساس اخلاق وتربیت و آداب است که حرف اول را میزند، ونه وضعیت فیزیولوژیک بدن ، هر چند که منکر تاثیر کم شدن قند خون نیستیم .پس سعي کنیم بار دوستي و محبت را در همه حال، در زندگي‌مان جاري کنیم . رعایت اين آداب ساده‌ و كاربردي که در همه جا، همه وقت و همه سني مي‌توان آن را آموخت و به اطرفيان آموزش داد، حلال بسیاری از مشکلات است .

  58. من امشب سحر عدسی خوردم . کمی هم مرغ و سالاد

    در جوار مادر مهربانم که خیلی دوستش دارم .
    عدسی یک غذای کامل و مقوی است .
    عدسی ویتامین‌هایی مثل ب و منیزیم دارد که انرژی افراد را دو چندان می‌کند. این غذای با ارزش در تنظیم قند خون و جریان قند خون بسیار موثر بوده و بر سیستم گوارشی و قلب نیز تاثیر بسزایی دارد.

    شما هم امتحان کنید . خیلی خوبه با لیمو

  59. پا به پای کودکی هایم بیا
    کفش هایت را به پا کن تا به تا
    قاه قاه خنده ات را ساز کن
    باز هم با خنده ات اعجاز کن
    پا بکوب و لج کن و راضی نشو
    با کسی جز عشق همبازی نشو
    بچه های کوچه را هم کن خبر
    عاقلی را یک شب از یادت ببر
    خاله بازی کن به رسم کودکی
    با همان چادر نماز پولکی
    طعم چای و قوری گلدارمان
    لحظه های ناب بی تکرارمان
    مادری از جنس باران داشتیم
    در کنارش خواب آسان داشتیم
    یا پدر اسطوره دنیای ما
    قهرمان باور زیبای ما
    قصه های هر شب مادربزرگ
    ماجرای بزبز قندی و گرگ
    غصه هرگز فرصت جولان نداشت
    خنده های کودکی پایان نداشت
    هر کسی رنگ خودش بی شیله بود
    ثروت هر بچه قدری تیله بود
    ای شریک نان و گردو و پنیر !
    همکلاسی ! باز دستم را بگیر
    مثل تو دیگر کسی یکرنگ نیست
    آن دل نازت برایم تنگ نیست ؟
    حال ما را از کسی پرسیده ای؟
    مثل ما بال و پرت را چیده ای ؟
    حسرت پرواز داری در قفس؟
    می کشی مشکل در این دنیا نفس؟
    سادگی هایت برایت تنگ نیست ؟
    رنگ بی رنگیت اسیر رنگ نیست ؟
    رنگ دنیایت هنوزم آبی است ؟
    آسمان باورت مهتابی است ؟
    هرکجایی شعر باران را بخوان
    ساده باش و باز هم کودک بمان
    باز باران با ترانه ، گریه کن !
    کودکی تو ، کودکانه گریه کن!
    ای رفیق روز های گرم و سرد
    سادگی هایم به سویم باز گرد

  60. خوش به حال سروش که همیشه سر سفره ی افطار، حی و حاضره و بیشتر خوش به حالش که مادر همنشینشه…. نوش جان سروش جان…

  61. وقتی عطش داریم همش به نوشابه فکر میکنیم ، ولی میدونیم که مضر هست . یه نوشیدنی عالی خونگی برای روزای گرم می‌تونه شربت نعنا زعفرون باشه. نعنا خاصیت خنک کنندگی داره و زعفرون یه نشاط آور و انرژی‌زای طبیعیه. ترکیب این دو تا با شکر و یخ یه نوشیدنی سالم و عالی برای روزای گرمیه که در پیش داریم. یه قابلمه کوچیک بردارید و دوپیمانه شکر و نصف بقیه رو آب کنید. بذارید با حرارت ملایم بجوشه. نیم کیلو نعنا تازه بخرید و ته ساقه‌ها رو بزنید. ساقه و برگ نعنا رو همونطوری درسته بشورید. دسته نعنا رو چند دقیقه توی شربت در حال جوش بچرخونید تا عطر نعنا بگیره. زعفرون دم کرده(خیلی کم باشد که کمی رنک لیمویی بگیره ) رو تو آخرین مرحله به شربت اضافه کنید. بعد از اینکه شربت خنک شد، اونو تو بطری دردار شیشه‌ای بریزید و بذاریدش تو یخچال. ویا توی پارچ آب با یخ خرده و چند قطره آبلیموی تازه و یه قاشق تخم شربتی هم که می‌تونید به شربت اضافه کنید. ما درست کردیم ،برای توی سفره افطار ، جای شما سبز بود .

  62. سلام. نماز و روزه هاتون قبول درگاه حق….. 76دیدگاه.با این یکی میشه 77 تا. عالیه.استقبالی بی نظیر.ولی راستشو بخواید، یه کمی دلم گرفت ! چرا !؟ خب شما روزه داران عزیز داریون نما، سراغ همه ی شهرهای ایران و حتی ممالک خارجه (کرمان،تهران قدیم،گیلان،اصفهان،خوزستان،لامرد،اصطهبانات،ترکمن،اندونزی،لبنان ،عربستان، ترکیه) رفتین و از غذاهاشون تعریف کردین و طرز پخت و به عمل آوردنشونو شرح دادین ولی دریغ از کمی هم توجه به شهر خودمون که این همه ازش دم میزنیم و اسم سایتمون هم یادآور اونه ! آلمانو نمیگم. داریون ! همین داریون خودمون ! باز خدا رفتگان شیوا خانم رو بیامرزه که خانمی کرد و به “کله جوش” داریون اشاره کرد ! از شیر برنج هم گفت که هر چند همه جایی است ولی داریونی هم هست !بگذریم….. درد سرتون ندم. من که از خودم طرز تهیه ی هیچ غذایی رو بلد نیستم. هر چند دست پخت خانمم و به تبع اون دختر و عروسم محشره ولی من خودم جز نیمرو و املت و چند غذا از این نوع، دیگه پخت هیچ غذایی رو بلد نیستم، ولی هیفم اومد از غذاهای داریون مخصوصا غذاهای داریون قدیم هیچی نگم. از خدا پنهون نیست از شما هم نباشه، خودم که چیزی بلد نبودم، رفتم سراغ کتاب مورد علاقه ام” فرهنگ مردم داریون”. ورق زدم،رسیدم به غذاها:”نون تیری،پسک،کبابک،روروک،شلشلک،نون نو بندی، تیلیت او کشک، گندم با،لالک پلو،شوربا،اوماچک،او گیشنیزک،او ترپو،یتیمک،قورمه،چنگال” و بعد هم باز ورق زدم:طرز تهیه ی برخی از فرآورده های لبنی”ماستینه،جاجا،لور،قره ی شیرین،دوغ و کره،روغن و ته کره”…. تصمیم گرفتم امروز طرز تهیه ی یکی از اینا رو براتون بنویسم. روزهای بعد هم به ترتیب بقیه اش را…. خب از کدوم شروع کنیم…ده،بیست،سی،چهل،پنجاه،شصت…. آهان ! این خوبه… “دوغ و کره” که طرفدار زیادی هم داره ! پس تا دیدگاه بعد….

    1. جلیل زارع عزیز دل برادر، حیف نیست به جای “حیف” به اشتباه بنویسی “هیف”. خط هشتم را می گویم:”هیفم اومد ” نه ! “حیفم اومد” !

  63. دیدگاه هفتاد و هشتم:طرز تهیه ی “دوغ و کره” به روش داریونی های قدیمی( صد البته برخی از محله های دیگه):
    اگر ماست را که کمی ترش شده است در مشک بریزند و آن را خوب به هم بزنند، دوغ و کره از ماست جدا می شود. به عمل حرکت دادن مشک برای جدا کردن کره از دوغ “نهره زدن” می گفتند. برای این کار، مشک را- که تقریبا 15 کیلو ماست در خود داشت- از سه پایه ای آویزان می کردند و به کمک چوبی که بر سر آن بسته بودند با قدرت زیاد، جلو و عقب می بردند. این کار، باعث لت خوردن ماست درون مشک و جدا شدن دوغ از کره می گردید. نهره زدن نیاز به قدرت بدنی زیادی داشت و از عهده ی هر زنی بر نمی آمد. آن ها زمانی که از این کار خسته می شدند برای سرگرم کردن خود، شعر می خواندند. این شعرها خود ساخته و موضوع آن ها حوادث روزمره بود. مانند این شعر که از زبان عروس خانه گفته شده است:
    “مشک جونیم زودی باش/ گله اومد سر قاش/ مشکم مشکم مشکوله/ دسم به کار مشغوله/ بند مشکم زنجیره/ چوق مشکم انجیره/ مشکی زدم سحر شد/ ایل بالا خبر شد/ مشکی زدم نالیدم/ چنگال کردم مالیدم/ مادر شیگر بیدار شد/ ا زهر مار بتر شد”

    “قاش: استراحتگاه روزانه ی گوسفندان در چراگاه/ چوق: چوب/ چنگال: خوراکی که از ریزه های نان و روغن یا پنیر به دست می آید. نان ها را در روغن یا پنیر می ریزند و به هم می مالند تا به روغن یا پنیر آغشته شود. آن گاه با انگشتان دست می خورند./ شیگر: شوهر/ ا: از”

  64. سلام یه غذای محلی که مامانم کمی به یاد داره کاچی بابونه هست که هم برای مریض درست میکردن و هم برای ماه رمضان وافطار و شیرین نبوده.
    به گفته او ارد رو با روغن وآب روی اجاق طبخ میکردن و بابونه و شاید کمی هم شکر بهش اضافه میشده
    خیلی با حلوا ویا کاچی که برای زائو درست میکنن فرق داشته
    اگر کسی خوب بلده
    توضیح بده

  65. ای باران سبز خاطره ، بر شعر من ببار
    گلهای شب بو و یاس در شعر من بکار
    دست دعا برآور بر آن ماه خوش نگار
    پاییز شعر با قدمش می شود بهار

    تقدیم به کاربران روزه دار که سر سفره افطار بودن

  66. به گزارش باشگاه خبرنگاران، وزارت محیط‌ زیست آلمان كه وظیفه زیباسازی فضای شهر را بر عهده دارد، در یکی از تازه‌ترین اقداماتش، حدیث نبوی
    «لبخند شما صدقه‌ای است كه به برادرتان تقدیم می‌كنید»
    را در برخی از شهرهای بزرگ این كشور نصب كرده است.
    ما که مسلمانیم در این ماه مبارک چقدر به اطرافیان و دوستان وفامیل خودمان توجه کرده ایم و روی خوش نشان داده ایم ، به خصوص اگر این افراد خودشان اخلاق خوبی ندارند؟

    1. تو به رویم لبخند زدی
      و هیچ نگفتی
      و من احساس کردم که
      دیری این را
      چشم می داشته ام.
      “تاگور”
      شاعر هندی

  67. کله پاچه بطور کلی برای روزه داران جالب نیست ولی خیلی خانواده ها می خورند و ممکن است مهمان شما سفارش داده باشد .
    هر چند عرف بر این است که کله پاچه را صبح ها بخورند چون گرمی زیادی دارد و تا شب، می تواند سرپانگه تان دارد و کلی انرژی می دهد، ولی برای سحر مناسب نیست . معمولاً همراه با کله پاچه، نارنج، لیموترش، ترشی سیر، مخلوط ترشیجات، آبلیمو و … این چیزها را میل می کنند.
    البته بعد از کله پاچه، خوردن چایی به عنوان نوشیدنی،خیلی می چسبد. فقط فراموش نکنید که معمولاً همراه کله پاچه، دوغ نمی خورند؛ صورت خوشی ندارد .
    حالا مهمان ما هم کله سفارش داده !!!

  68. شیوا خانم خیلی خودتان رو گرفتار اشپزی نکنید ! به نظر من نویسندگی وامور فرهنگی و اتحاد خانم ها و….رو ادامه بدهید .
    میخواستم از ارتباط با همسایه ها بگم .
    داشتن روابط بد با همسایگان می تواند زندگی‌تان را روز به روز خسته کننده‌تر کند. اما کافی است برای ایجاد ارتباطی خوب با همسایه‌ها وقت بگذاریم و در محیطی دوستانه‌تر و امن‌تر زندگی کنیم .
    این ماه مبارک فرصتی هست برای دوستی با همسایه ها و رفت وامد .
    اگر همسایه را برای افطاری دعوت نمیکنیم حداقل یه ظرف از خوراکی که میدونیم دوست دارند براشون ببریم
    مامانم میگه توی داریون قدیم اینطور بوده و بهش میگفتن کاسه همسایه ؟
    ما این روش رو پیش گرفتیم و هر روز از خوراک های خوشمزه ومتفاوت سر افطار برامون میرسه ؟
    جای شما سبز سبز !!!

  69. مردم آذربایجان غربی با خانه تکانی به استقبال ماه مبارک رمضان می روند و یکی دو روز مانده به آغاز ماه مبارک رمضان، نانی موسوم به اپه درست می کنند.
    نان اردیه و اپه یک نوع نان محلی مغزدار است که روی آن با چنگال و ته استکان بزک شده است، این نان از شیرینی های مخصوص ماه رمضان است.
    پختن نوعی نان محلی دیگر نیز با عنوان «یاغلی فتیر» هم در ماه رمضان بین خانواده های روستایی آذربایجان غربی رواج دارد. این نان علاوه بر مصرف بر سر سفره خانواده ها، به نیت نذری و هدیه به همدیگر داده می شود و به عقیده مردم این منطقه کسی که از این نان بخورد در طول روز گرسنه نمی شود.
    در کنار غذاهای مخصوص این ماه، وسایل پذیرایی از مهمانان انواع حلواها و نانهای روغنی، مرباهای مختلف و محصولات بومی است.
    بزرگترها بعد از رویت هلال ماه رمضان به چهره یک کودک معصوم یا یک فرد مومن و نمازخوان نگاه می کردند و اعتقاد داشتند که نگریستن به صورت آدم های بی نماز و روزه خوار، خوش یمنی در پی نخواهد داشت.
    نگاه کردن به آیینه و فرستادن صلوات بر محمد و آل محمد (ص) بعد از رویت هلال ماه هنوز هم به عنوان یک رسم در بین پیرمردان مناطق روستایی استان مرسوم است. این عادت بر این اعتقاد مبتنی است که باید در ماه رمضان دل مومن همچون آیینه صاف و روشن باشد و از ناپاکی ها صیقل یابد.
    پیرمردان برای این منظور همواره آینه کوچکی در درون جیب خود داشتند و بعد از اینکه خود به رویت آینه می پرداختند با فرستادن صلوات چندین بار آینه را به دور خود و اهل خانواده می چرخاندند؛ هر چند این رسم در طی سالیان اخیر به دلیل توسعه رسانه های گروهی، موضوعیت خود را از دست داده اما هنوز که هنوز است بسیاری از پیرزنان و پیرمردان روستانشین به این کار مبادرت می کنند.

  70. تشنه ام اين رمضان تشنه تر از هر رمضاني

    شب قدر آمده تا قدر دل خويش بداني

    ليله القدر عزيزي است بيا دل بتکانيم

    سهم ما چيست از اين روز همين خانه تکاني

  71. سلام خواهر گرامی شیوا
    شما هم دل بتکان ویک حرف تازه برای سفره افطار بزن مگر نه که گفته اند کار کی کرد ، او که تمام کرد .
    حالا که نیمه ماه است .

  72. سلام – سروش یا علی
    این همه مستجیر مال شماست التماس فقیر مال شماست
    مرد دیروز حضرت امروز از احد تا غدیر مال شماست
    تا خدا بوده تا خدایی هست این لقب این امیر مال شماست
    از تمامی فرش های زمین تکه ای از حصیر مال شماست
    از سر سفره مدینه فقط نمک و نان و شیر مال شماست
    نمک و نان و شیر سفره فطار شب قدر
    نوش جانت

  73. سلام آبجی گرامی
    شیر و نان و نمک وآب مباح است عزیز ….!
    لیک میل من به تاس کباب است عزیز….!
    دیگران از سر اجبار سلامی دارند…
    حال و احوال تو انگار به راه است عزیز….!

    اینو هم که همه بلدن از دادن آموزش معذوریم

  74. در کردستان و مناطق اهل سنت لیالی قدر را نوزدهم، بیست و یکم، بیست و سوم و بیست و هفتم می‌دانند و تمام این شب‌ها را تا صبح بیدارند و به تلاوت قرآن و شب زنده‌داری و برگزاری مراسم مذهبی می‌پردازند و به طور کلی می‌توان گفت مراسم شب قدر در مناطق اهل سنت در 10 شب آخر ماه رمضان آغاز شده و مردم متدین این خطه از میهن اسلامی تمام سعی خود را برای با شکوه برگزارشدن آن به کار می‌گیرند.

    به طور کلی می‌توان گفت که مراسم شب‌های قدر در ماه رمضان در مناطق اهل سنت شامل مراسم اعتکاف، جشن نزول قرآن، برگزاری مراسم مذهبی، نذر و نذورات و پرداخت فطریه است و یکی از باورهای عمیق مردم اهل سنت شافعی مذهب کردستان ارادت ویژه آنان به اهل بیت‌ رسول‌الله (ص) و بزرگان دینی است که در این ماه مبارک نیز همزمان با ایام ضربت و شهادت امیرالمؤمنین علی (ع) به اوج خود می‌رسد.

    در مناطق مختلف کردستان مردم با پخش نذورات و برپایی مراسم ویژه ادعیه خوانی و برگزاری مراسم ختم قرآن کریم ارادت خویش را به مولای متقیان اعلام کرده و زنان خانه‌دار با پختن انواع نان‌های سنتی در روز 27رمضان برای مراسم شب هفتم شهادت حضرت علی (ع) نذورات خود را به جای می‌آورند و این مهم هم اکنون نیز در جای جای کردستان انجام می‌شود.

  75. علامه طباطبایی قدس‏سره در ماه رمضان، روزه خود را با بوسه بر ضریح مقدس حضرت معصومه (س) افطار می‏کرد. ابتدا پیاده به حرم مطهر مشرّف می‏شد و ضریح مقدس را می‏بوسید. سپس به خانه می‏رفت و غذا می‏خورد. ایشان شب‌های ماه مبارک در جاهایی که مجالس روضه بود شرکت می‌کرد .علامه طباطبایی شب‌های رمضان مطالعه و دعا می‌کرد و در تمام ماه مبارک رمضان تا صبح بیدار بودند؛ مقید بودند دعای سحر را با افراد خانواده بخوانند و پیش از ماه رمضان از همسایه‌ها اجازه می‌گرفتند که اگر برای سحر خواب ماندند آنها را بیدار کنند.

    ایشان در درس تفسیرشان فرموده بود که من در طول عمرم تا به حال به یاد ندارم که شب‌های ماه رمضان را خوابیده باشم

  76. نزدیک افطار بود و پیرزن بیرون میوه فروشی زل زده بود به مردمی که میوه میخریدن …شاگرد میوه فروش تند تند پاکت های میوه رو توی ماشین مشتری ها میذاشت و انعام می گرفت … پیرزن باخودش فکر میکرد چی میشد اونم میتونست میوه بخره ببره خونه … رفت نزدیک تر … چشمش افتاد به جعبه چوبی بیرون مغازه که میوه های خراب و گندیده داخلش بود … با خودش گفت چه خوبه سالم ترهاشو ببره خونه … میتونست قسمت های خراب میوه ها رو جدا کنه وبقیه رو بده به بچه هاش … هم اسراف نمیشد هم بچه هاش شاد میشدن … برق خوشحالی توی چشماش دوید . پیرزن رفت جلو نشست پای جعبه میوه …. تا دستش رو برد داخل جعبه شاگرد میوه فروش گفت : دست نزن نِنه ! وَخه برو دُنبال کارت ! پیرزن زود بلند شد …خجالت کشید ! چند تا از مشتریها نگاهش کردند ! صورتش رو قرص گرفت … و راهش رو کشید رفت … چند قدم دور شده بود که یه خانمی صداش زد : مادر جان …مادر جان ! پیرزن ایستاد … برگشت و به زن نگاه کرد ! زن مانتویی لبخندی زد و بهش گفت اینارو برای شما گرفتم ! سه تا پلاستیک دستش بود پر از میوه … پیرزن گفت : دستِت دَرد نِکُنه نِنه….. مُو مُستَحق نیستُم ! زن گفت : اما من مستحقم مادر من … مستحق داشتن شعور انسان بودن و به هم نوع توجه کردن ودوست داشتن همه انسانها و احترام به همه آنها بي هيچ توقعي …اگه اینارو نگیری دلمو شکستی ! جون بچه هات بگیر ! زن منتظر جواب پیرزن نموند … میوه هارو داد دست پیرزن و سریع دور شد … پیرزن هنوز ایستاده بود و رفتن زن رو نگاه میکرد … قطره اشکی که تو چشمش جمع شده بود غلتید روی صورتش و با صدای لرزانی گفت : پیر شی ننه …. پیر شی ! خیر بیبینی این سر افطاری…..

  77. اگه از بیماری مزمن آسم و خونریزی روده و معده عذاب می‌کشید، کدو سبز رو وارد رژیم غذایی‌تون کنید تا برای همیشه از شر عوارض این بیماری‌ها خلاص شید. ویتامین C و آنتی‌اکسیدان زیاد این میوه جالیزی باعث می‌شه از التهاب ریه و دستگاه تنفسی کم بشه.
    کدو سبز برای کسایی که زمینه ابتلا به ام‌اس دارن، نقش یه داروی پیشگری قوی رو بازی می‌کنه. پس اگه کسی توی خانواده‎تون ام‌اس داره یخچال خونه رو خالی از کدو نذارید.
    کدو سبز حاوی مقدار زیادی ویتامینA و پتاسیمه که اگه اونو خام مصرف کنید درصد بیشتری از این مواد جذب بدنتون می‌شه.
    اگه کدوهای درشت‌تر رو انتخاب کنید که تخم بیشتری دارن، می‌تونید از خاصیت‌های تقویت کننده روده و معده کدو نهایت استفاده رو ببرید.
    پوست لطیف کدو چه خام باشه، چه پخته خیلی برای بدن مفیده پس هر طوری که ازش استفاده می‌کنید پوست‌ش رو نکنید.
    کدوی خام رو توی سالاد خرد یا رنده کنید. کدوی خام مخصوصا اگه با پوست باشه چربی‌سوز خیلی موثریه و برای رژیم لاغری حسابی می‌تونیداستفاده کنید
    حالا همه ی اینها برای اینه که من امروز سحر کدو خوردم و چقدر خوشمزه در حد تیم ملی ! خوراکی که خودم درست کردم و برای امروزم تجربه خوبی بود .البته به عنوان دسر
    کدوی آبپز وماست وفلفل و نمک

  78. آدم و حوا سر سفره افطار

    خبر گزاری قدس آنلاین نوشت : ماه مبارک رمضان در حالی دهه سوم خود را سپری می‌کند که امسال سفره‌های افطاری به دلایلی چون گرانی و نگرانی از برخی چشم و همچشمی‌ها مورد توجه جدی قرار نگرفت.
    بسیاری از خانوارهای ایرانی به دلایل فرهنگی- اقتصادی، به داشتن یک یا دو فرزند بسنده کرده‌اند؛ توجیه آن برای اقشار آسیب‌پذیر فشار هزینه‌ها و عدم توان مالی برای تربیت و رشد آنها و توجیه پردرآمدها سلب آسایش پدر و مادر می‌باشد، اما جامعه به دلایلی همچنان به سمت تک‌فرزندی سوق داده می‌شود، به قول یک کارشناس، زندگی مردم امروزی در بعد بشری بی‌شباهت به زندگی حضرت آدم و حوا نیست که بدون خواهر و برادر بودند!
    به فرض حل شدن مشکلات اقتصادی در اینده با این آمار و یک مطالعه ساده باید منتظر حضور آدم و حوا سر سفره افطار در سالهای آینده باشیم.

  79. من آدم شکمویی نیستم اما به کیفیت غذا اهمیت میدم و برای همین تا ماه مبارک تمام نشده جذابترین پست برای من همینه
    گاهی آدم چلوکباب می خورد اما دلش خوش نیست و یه جوری فکرش ودلش ازرده هست و نمیچسبه و برعکس گاهی با با دل خوش نان و پنیر یا املت میخوره ولی انگار دارد بهترین غذای عالم را می خورد.
    من هم املتی که سحر خودم درست کردم وبا اشتها خوردیم را براتون توضیح بدم
    حتما میگید بلد هستید !!
    ولی اینجوری نه بلد نیستید !!
    یک عدد پیاز را خیلی ریز نگینی خرد کنید و دوتا گوجه و یک تیکه کوچک فلفل دولمه ای را هم خیلی با دقت و کوچک خرد کنید .
    همه را توی یک پاتیل مسی و یا چدن ویا پیرکس بریزید وبا هم تفت دهید وبا حرارت کم حداقل 5 دقیقه بپزد.
    نمک کم وفلفل قرمز را فراموش نکنید .
    دوتا تخم مرغ بهش اضافه کنید و دو یا سه دقیقه بعد از روی اجاق گاز بردارید و حتما سر یک سفره بخورید. منظورم اینه که ایستاده وسر گاز غذا نخورید

  80. اگر عید فطر را یک شروع تازه بدانیم
    خدااوندا در این واپسین روزهای سال دلم را چنان در زلال رحمتت شستشو ده که
    هرکجا تردیدی هست ایمان؛
    هرکجا زخمی هست مرهم؛
    هرکجا نومیدی هست امید؛
    و هرکجا نفرتی هست عشق جای آن را فراگیرد.
    میخوام اولین کسی باشم که عید رو تبریک میگه
    پیشاپیش عید فطر مبارک بر تمام کاربران وهمشهریان

  81. طول عمر ما،

    سنّ و سال ماست

    عرض عمر ما

    قیل و قال ماست

    ارتفاع عمر

    پر و بال ماست

    حجم عمر ما کمال ماست

    انتخاب کن عزیز

    مجتبی کاشانی

  82. عید فطر در جزیره قشم
    یکی از آخرین و مهمترین اعمال ماه رمضان، نماز عید فطر و پذیرایی از میهمانان خدا با سفره‌های رنگی در جزیره قشم است. در این روز در منزل همه قشمی‌ها به روی دوست و ناشناس باز است و همه می‌توانند از آن سفره بهره ببرند.

    مردم قشم شیعه و سنی در ساعات اولیه عید به مساجد خود می‌روند و نماز عید را برپا می‌دارند بلندگوهای مساجد از ساعت اولیه صبح «لبیک ـ لبیک اللهم لبیک» را پخش می‌کنند.

    مردم هم با زمزمه این عبارت به سمت مساجد سرازیر می‌شوند.

    در این روز دل انگیز زیباترین لباس‌ها برتن جوانان و مردم قشم است و در این روز مردها و جوانان عطرهای خوش بو و مخصوص به خود می‌زنند و به نماز می‌روند. قبل از این مردها و جوانان و زنان به پیرایش و آرایش خود اهمیت می‌دهند و بدون استثنا مردها موها را اصلاح می‌کنند.

    بعد از نماز عید فطر مردم قشم سری هم به اهل قبور می‌زنند و فاتحه می‌خوانند.

    در سفره روز عید فطر انواع شیرینی‌هایی که توسط بانوهای قشمی درست شده که بسیار خوشمزه هم است دیده می‌شود.از جمله خوردنی‌ها بر سر سفره عید فطر می‌توان به انواع کمپوت‌ها مثل: آناناس و خوخ و انواع آجیل و میوه و نخود جوش داده شده با طعم و سلیقه‌های مختلف اشاره کرد.

    در این روز مردم با لب‌هایی خندان و بدون کینه و کدورت به خانه همدیگر می‌روند و یکی از زیباترین و جذاب‌ترین صحنه‌ها را به تصویر می‌کشند. این اتفاق تا پایان ظهر ادامه دارد و بعد از نماز ظهر و عصر هر کس به خانه خود می‌رود و بر سر سفره ظهر که در آن سفره پلو مخصوص قشمی درست شده می‌نشینند.

    بعدازظهر هم نوبت زن‌های قشمی است. زن‌هایی که در طول روز در عید فطر از میهمانان پذیرایی کرده‌اند و آنان در عصر آن روز بهترین لباس‌های دوخته شده محلی خود را می‌پوشند و به خانه همدیگر می‌روند و تبریک عید می‌گویند و این مراسم تا شب ادامه دارد

  83. عید فطر در سمنان

    نظافت منازل، خريد لباس نو ، تهيه شيريني و ميوه‌هاي تازه فصل و برنامه ريزي براي ديد و بازديد در اين روز از جمله مقدمات براي حلول عيد سعيد فطر و بزرگداشت آن در بين مردمان مومن اين استان است.

    با اعلام روز اول ماه شوال و فرا رسيدن عيد سعيد فطر، مردم پس از عمل مستحبي غسل و پوشيدن لباس‌هاي نظيف و معطر در سطح محله‌ها و مناطق مختلف تكبير گويان راهي مصلاي اقامه نماز شكوهمند اين روز مبارك مي‌شوند.

    مردم با ورود به مصلاهاي نماز عيد فطر ضمن روبوسي و تبريك اين عيد بزرگ به هم براي نماز آماده مي‌شوند. رسم بر اين است كه قبل از اقامه نماز عيد سعيد فطر ، مكبر و مجري اين مراسم چندين مرتبه ذكرهاي وارد شده اين روز را بلند مي‌گويد و نمازگزاران با او تكرار مي‌كنند. مهمترين اين ذكرها گفتن ” الله‌اكبر ، لااله الا الله ، صلوات بر محمد و آل محمد (ص) ” و خواندن دعاي سلامتي امام زمان (ع) است.

    در اكثر مناطق اين استان و براساس يك سنت ديني و ارزشي ، مردم بلافاصله پس از اتمام نماز عيد سعيد فطر و قبل از رفتن به منازل خود بر سر قبور مطهر شهيدان رفته و با بردن خيرات از قبيل خرما ، شيريني و گل ياد شهدا و گذشتگان خود را گرامي مي‌دارند.

  84. بگذشت مه روزه ، عيد آمد و عيد آمد
    بگذشت شب هجران، معشوق پديد آمد

    آن صبح چو صادق شد، عذراي تو وامق شد
    معشوق توعاشق شد، شيخ تو مريد آمد

    شد جنگ و نظر آمد، شد زهر و شکر آمد
    شد سنگ و گهر آمد، شد قفل و کليد آمد

    جان از تن آلوده، هم پاک به پاکي رفت
    هرچند چو خورشيدي بر پاک و پليد آمد

    از لذت جام تو دل مانده به دام تو
    جان نيز چو واقف شد، او نيز دويد آمد

    بس توبه شايسته برسنگ تو بشکسته
    بس زاهد و بس عابد کو خرقه دريد آمد

    باغ از دي نامحرم سه ماه نمي زد دم
    بر بوي بهار تو، ازغيب رسيد آمد
    مولوی

  85. قیصرامین پور

    عید است و دلم خانه ویرانه ، بیا
    این خانه تکاندیم ز بیگانه ، بیا
    یک ماه تمام مهیمانت بودیم
    یک روز به مهمانی این خانه بیا

    1. برخیز به خون دل وضویی بکنیم
      در آب ترانه شستشویی بکنیم
      عمر اندک و فرصت خموشی بسیار
      تلخ است سکوت، گفتگویی بکنیم
      “قیصر امین پور”

  86. «در حوالي بساط شيطان»
    ديروز شيطان را ديدم.در حوالي ميدان بساطش را پهن کرده بود ، فريب مي فروخت.
    مردم دورش جمع شده بودند، هياهو مي کردند و هول مي زدند و بيشتر مي خواستند.
    توي بساط همه چيز بود: غرور، حرص، دروغ و خيانت، جاه طلبي و …
    هر کس چيزي مي خريد و در عوض چيزي مي داد.
    بعضي ها تکه اي از قلبشان را مي دادند و بعضي پاره اي از روحشان را. بعضي ها ايمانشان را و بعضي ديگر آزادگي شان را.
    شيطان مي خنديد و دهانش بوي گند جهنم را مي داد. حالم را به هم مي زد. دلم مي خواست همه نفرتم را توي صورتش تف بکنم.
    انگار ذهنم را خواند. موذيانه خنديد و گفت: من کاري با کسي ندارم، فقط گوشه اي بساطم را پهن کرده ام و آرام نجوا مي کنم. نه قيل و قال مي کنم و نه کسي را مجبور مي کنم چيزي از من بخرد. مي بيني! آدم ها خودشان دور من جمع شده اند.
    جوابش را ندادم. آن وقت سرش را نزديک تر آورد و گفت: البته تو با اينها فرق مي کني. تو زيرکي و مومن. زيرکي و ايمان، آدم را نجات مي دهد. اينها ساده اند و گرسنه. به جاي هر چيزي فريب مي خرند.
    از شيطان بدم مي آمد. حرف هايش اما شيرين بود. گذاشتم که حرف بزند و او هي گفت و گفت و گفت.
    ساعت ها کنار بساطش نشستم و تا اينکه چشمم به جعبه اي عبادت افتاد که لا به لاي چيزهاي ديگر بود. دور از چشم شيطان، آن را توي جيبم گذاشتم.با خودم گفتم: بگذار يه بار هم شده کسي، چيزي از شيطان بدزدد. بگذار يک بار هم او فريب بخورد.
    به خانه آمدم و در کوچک جعبه عبادت را باز کردم. توي آن اما جز غرور چيزي نبود.جعبه عبادت از دستم افتاد و غرور توي اتاق ريخت. فريب خورده بودم، فريب. دستم را روي قلبم گذاشتم، نبود! فهميدم که آن را کنار بساط شيطان جا گذاشته ام.
    تمام راه را دويدم. تمام راه لعنتش کردم. تمام راه خدا خدا کردم. مي خواستم يقه نامردش را بگيرم. عبادت دروغي اش را توي سرش بکوبم و قلبم را پس بگيرم. به ميدان رسيدم، شيطان اما نبود.
    آن وقت نشستم و هاي هاي گريه کردم ، از ته دل.
    اشک هايم که تمام شد، بلند شدم. بلند شدم تا بي دلي ام را با خودم ببرم که صدايي شنيدم… صداي قلبم را.

    پس همان جا بي اختيار به سجاده افتادم و زمين را بوسيدم. به شکرانه قلبي که پيدا شده بود. از کتاب “درون سينه ات نهنگي مي تپد” ؛ نوشته عرفان نظر آهاري

    1. با سلام و تشکر از شیوا خانم به خاطر انتخاب و بیان این متن زیبا و به خود آورنده، از عرفان. اجازه دهید این را هم من اضافه کنم:

      این که مدام به سینه ات می کوبد، قلب نیست؛ ماهی کوچکی است که دارد نهنگ می شود. ماهی کوچکی که طعم تنگ بلورین، آزارش می دهد و بوی دریا هوایی اش کرده است.قلب ها همه نهنگانند در اشتیاق اقیانوس . اما کیست که باور کند در سینه اش نهنگی می تپد! …

      آدم ها ، ماهی را در تنگ دوست دارند و قلب ها را در سینه …ماهی اما وقتی در دریا شناور شد، ماهی ست و قلب وقتی در خدا غوطه خورد، قلب است.

      هیچ کس نمی تواند نهنگی را در تنگی نگه دارد؛ تو چطور می خواهی قلبت را در سینه نگه داری؟ و چه دردناک است وقتی نهنگی مچاله می شود و وقتی دریا مختصر می شود و وقتی قلب خلاصه می شود و آدم، قانع.

      این ماهی کوچک اما بزرگ خواهد شد و این تنگ بلورین، تنگ و سخت خواهد شد و این آب ته خواهد کشید.

      تو اما کاش قدری دریا می نوشیدی و کاش نقبی می زدی از تنگ سینه به اقیانوس. کاش راه آبی به نامنتها می کشیدی و کاش این قطره را به بی نهایت گره می زدی. کاش …

      ***

      بگذریم …

      دریا و اقیانوس به کنار. نامنتها و بی نهایت پیشکش.

      کاش لااقل آب این تنگ را گاهی عوض می کردی . این آب مانده است و بو گرفته است. و تو می دانی آب هم که بماند می گندد، آب هم که بماند لجن می بندد.

      و حیف از این ماهی که در گل و لای، بلولد و حیف از این قلب که در غلط بغلتد!
      «عرفان نظر آهاری»

  87. کم کم، سفره ی افطاری هم دارد جمع می شود. سفره ای که دور آن می نشستیم و از چشمه سار معرفت الهی می نوشیدیم جرعه ای را ! و به این بسنده می کردیم که: آب دریا را اگر نتوان کشید/ هم به قدر تشنگی باید چشید !

    بله ! سفره ی افطاری هم مثل هر سفره ی دنیایی دیگری در حال جمع شدن است ! بیایید سفره ی دلمان را جمع نکنیم ! یا اگر جمع می کنیم، عهد و میثاقمان را به یاد آورده و دوباره پهنش کنیم……

    کاربران عزیز زادگاهم منطقه ی داریون ! عیدتان مبارک….

  88. قدر بشناسید مستان آخرین پیمانه را

    ساقی امشب می کند تعطیل این میخانه را

    گو به مهمانان که مهمانی به پایانش رسید

    خورده یا ناخورده باید ترک کرد میخانه را
    به سلامتی سفره افطار هم جمع میشود تا سال

    اینده
    انشا الله

  89. تعجب ميكنم كه چطور دوتا كاربر تا اين اندازه ها با هم در مورد يك موضوع همكاري داشتن؟ فاميل هستيد ؟ يا ….

  90. اگر من بخوام از مطالب سايت شما استفاده كنم اجازه لازم هست يا فقط از سايت نام ببرم كافيه؟
    مثلا همين پست رو ؟

    1. سلام بر شما
      استفاده از مطالب و عکسهای سایت داریون نما با ذکر منبع” سایت داریون نما” بلامانع است.

  91. سلام بر کاربران گرامی

    اين دهان بستي دهاني باز شد
    تا خورنده لقمه هاي راز شد
    چند خوردي چرب و شيرين از طعام
    امتحان كن چند روزي در صيام
    پیشاپیش حلول ماه مبارک رمضان 93 رو به دوستان تبریک عرض میکنم .

    1. سلام
      پيشنهاد خوبيه ، به عقيده من در اين رمضان كاربران بگويند چقدر به اعمال خودشان فكر كردهاند و خاطره هايشان

      1. سلام رویا خانم
        کم پیدا؟ من هم با شما موافقم و نظر خودم رو توی پست جدید مینویسم .

  92. بهانه این مطلب کامنت یکی از کاربران فعال داریون نما شیوا خانم بود که فعلا رفته اند گل بچینند وحاضر وفعال نیستند .
    پیشنهاد میدهم که از کاربران فعال به خصوص اون هایی که جایزه گرفتند ، کسی پیش قدم شود وپیشنهاد بدهد که امسال مضمون سفره افطار در داریون نما چی باشد ؟
    اگر حضور ذهن ندارند اونوقت کاربر غیر فعال نظر میدهد !

    1. خوش خبر باشی ای نسیم شمال
      که به ما می‌رسد زمان وصال

      قصه العشق لا انفصام لها
      فصمت‌ها هنا لسان القال

      مالسلمی و من بذی سلم
      این جیراننا و کیف الحال

      عفت الدار بعد عافیه
      فاسالوا حالها عن الاطلال

      فی جمال الکمال نلت منی
      صرف الله عنک عین کمال

      یا برید الحمی حماک الله
      مرحبا مرحبا تعال تعال

      عرصه بزمگاه خالی ماند
      از حریفان و جام مالامال

      سایه افکند حالیا شب هجر
      تا چه بازند شب روان خیال

      ترک ما سوی کس نمی‌نگرد
      آه از این کبریا و جاه و جلال

      حافظا عشق و صابری تا چند
      ناله عاشقان خوش است بنال

  93. یادسفره افطار پارسال هم بخیر !
    از همایون شجریان تقدیم به کاربران فعال
    چرا رفتی ؟! چرا من بیقرارم

    به سر سودای آغوش تو دارم

    نگفتی ماه تاب امشب چه زیباست

    ندیدی جانم از غم ناشکیباست

    چرا رفتی؟ چرا من بیقرارم

    به سر سودای آغوش تو دارم

    خیالت گر چه عمری یار من بود

    امیدت گر چه در پندار من بود

    بیا امشب شرابی دیگرم ده

    ز مینای حقیقت ساقرم ده

    چرا رفتی؟ چرا من بیقرارم

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن