دانستنی هایی از کنگر داریون

یوسف بذرافکن|

کنگر گیاهی خود رو است که قبل از فصل بهار می روید .

کنگر ضدعفونی‌کننده، اشتهاآور، تب‌بر و هضم‌کننده غذاست و درضمن، مصرف آن باعث تقویت دستگاه گوارش می‌شود این گیاه در منطقه خالد آباد داریون بیشتر می روید .

اگر بارندگی به موقع ودر فصل پاییز شروع شود کنگرها از اوایل اسفند سبز می شود .مردم و مخصوصا قدیمی تر ها علاقه زیادی به کنگر دارند .

مزارع جودیم ، باغ ها وهمچنین زمین های که به منظور آیش رها شده اند بهتر محل برای رویش کنگر است . اگر زمین نرم باشد ساقه کنگر بلند تر و خار آن اندک خواهد بود . کسانی که برای چیدن کنگر می روند پارچه ای به دور کمر خود می بندند و با تیشه کنگر را از زمین بیرون آورده با یک تکه نخ خارها ی آن راقطع می کنند .

چیدن کنگر نوع تفریح محسوب می شود . از کنگر برای تهیه خورش و ماست کنگر استفاده می شود .